Que composés phytochimiques dans Brocoli &Chou-fleur

? Phytochimiques ou phytonutriments sont des composés comme le bêta -carotène ou le lycopène que l'on trouve dans les légumes . Brocoli et chou-fleur sont chargés avec des composés phytochimiques santé qui ont des propriétés anti- cancer énormes . Isothiocyanates

Il ya un mot qui fait peur à consonance , mais isothiocyanates sont des composés phytochimiques qui combattent le cancer . Des études ont montré que les isothiocyanates neutralisent des substances cancérogènes et peuvent empêcher l'œsophage et le cancer du poumon , ainsi que de réduire le risque d'autres types de cancer .
Indole-3- carbinol

ce phytochimique métabolise cancérogènes et aide à prévenir col de l'utérus et le cancer du sein en bloquant les sites récepteurs d'œstrogène . On pense aussi à améliorer la santé cardiaque . Parce que l'indole -3- carbinol stimule la production de enzymes de détoxification , il aide cancérogènes de combat trouvés dans les pesticides et autres toxines .

Sulforaphane

sulforaphane est un autre cancer lutte contre phytonutriments . Il est pensé pour être particulièrement utile pour les personnes ayant des antécédents familiaux de cancer du côlon.
Indoles

indoles , y compris indole-3- Carbinole , déclenche la production d'enzymes pour aider à combattre de nombreux types de cancer .
glucosinolates

Lorsqu'il est ingéré , glucosinolates se transforment en isothiocyanates et indoles former .

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