Le son de blé Nutrition

Le son de blé est la couche extérieure dure de la plante de blé , qui est éliminé lorsque le blé est transformé en farine raffinée . Le son de blé est souvent ajouté aux aliments préparés commercialement et peuvent également être achetés pour une utilisation dans la cuisson ou comme un supplément nutritionnel . Calories et de graisses

Une tasse de son de blé contient environ 125 calories et aucun gras saturés , les gras trans ou de cholestérol .
Protéines

la protéine est un élément essentiel de presque toutes les cellules dans le corps humain . Une seule tasse de son de blé fournit 9 grammes de protéines son

fibre

blé est particulièrement élevé en fibres alimentaires .; une tasse de son de blé fournit la quasi-totalité recommande indemnité journalière . Les fibres alimentaires favorise la santé intestinale et réduit le risque de nombreuses maladies mortelles telles que le cancer et le diabète . Les hydrates de carbone complexes dans les aliments riches en fibres fournissent également l'énergie et promouvoir la satiété .
Vitamines et Minéraux son

blé est une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux importants, tels que le fer , le magnésium et le phosphore. Il est également riche en thiamine , niacine , acide folique , riboflavine et de vitamine B- 6 , et ne contient que des traces de sodium . Prestations
Santé

Il ya peu de désaccord que le son de blé est une excellente source de nutrition . En raison de sa teneur élevée en fibres , la consommation de son de blé est un moyen efficace de maintenir la régularité intestinale . Certaines études ont montré que le son de blé peut aussi aider à prévenir le cancer , mais ces résultats ne sont pas concluants .

Risques potentiels

Une alimentation contenant trop de fibres peut provoquer des selles molles ou diarrhée; par conséquent, il est recommandé que les gens ajoutent du son de blé à leur régime alimentaire lentement afin d' éviter d'avoir trop de fibres .

personnes atteintes de maladie coeliaque devraient éviter les produits de blé , y compris le son de blé .

son de blé doit être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais à l'empêcher de devenir rance . Un goût amer est un signe qu'il est devenu corrompu et doit être jeté .