Aubergine Nutrition

Allant dans les tons de violet foncé au mauve et variétés blanches et jaunes , les aubergines sont emballés plein de nutriments . Ces nutriments peuvent aider les personnes qui cherchent à maintenir une santé optimale . Aubergines sont faibles en calories et parfait pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Nutrition

aubergines ne sont pas un bon choix pour quelqu'un avec une pression artérielle élevée , avec 1 tasse d' aubergine coupée en cubes de 1 po ayant 33 calories , 0 g de gras saturés , 0 g de cholestérol , 8 g de glucides , 2 g de fibres , 1 g de protéines et 237 g de sodium .
vitamines

Bien que riche en sodium , aubergines contiennent de bonnes quantités de vitamines , tels que les vitamines B3 , B1 , B6 , C , E et a, ainsi que des caroténoïdes et bêta-carotène .

Minéraux

aubergines sont un excellent ressources pour les minéraux . Des minéraux tels que le calcium , le fer , le magnésium , le bore , le manganèse, le phosphore, le potassium , le zinc , le sélénium , la vitamine P et citrin sont inclus. Aubergines contiennent également des phytonutriments , qui proviennent de matières végétales , et jouent un rôle important dans la prévention et le traitement des maladies .
Phytonutriments

phytonutriments , qui proviennent de matières végétales , sont importants dans la prévention et le traitement des maladies .

Avantages

Ajout aubergines à un régime alimentaire est bénéfique en raison de leur anticancéreux , antibiotiques , anti- LDL et des propriétés antivirales .