Quels sont certains types de lipides

Le terme " groupes de lipides " ensemble tout naturellement des molécules liposolubles se produisent , tels que les triglycérides - également connu comme les graisses et les huiles - ainsi que des phospholipides et des stérols ? . La majorité des lipides présents dans les aliments sont des huiles et des graisses . Fonction

Les lipides sont une source d'énergie concentrée, contenant près de deux fois la quantité d'énergie par gramme de protéines ou de glucides . Lipides portent également des vitamines liposolubles dans le corps , et participent à de nombreuses fonctions corporelles , comme l'isolation du corps de changements de température de l'environnement et de prolonger le processus de digestion .
Triglycérides Photos

importante pour le métabolisme des graisses et la production d'énergie , les triglycérides sont composés de trois acides gras : acides gras saturés , les acides gras insaturés, y compris les mono-insaturés et les acides gras polyinsaturés et les acides gras hydrogénés . Acides gras polyinsaturés fournissent à l'organisme les nutriments essentiels ne peut pas fabriquer sur son propre . Saturés et des acides gras hydrogénés , toutefois, augmenter les niveaux de cholestérol et augmentent le risque d'une personne pour la maladie de coeur .

Phospholipides

phospholipides , aussi connu comme les phosphatides , sont des dérivés lipidiques et la partie principale de la membrane cellulaire . Phospholipides aident également dans la régulation de l'environnement cellulaire .
Stérols

Sternols constituent un groupe important dans le classement général des stéroïdes . Ils sont le composant essentiel de la membrane de la plante et peuvent être trouvés dans les céréales, les fruits, les noix, les graines , les légumes et les huiles végétales .
Olestra

Olestra est partie lipidique mais aussi une partie des glucides et est parfois utilisé comme un substitut de matière grasse dans « faible en gras » ou les aliments transformés «sans gras » et de produits diététiques .