Liste des aliments contenant des oxalates

Un oxalate , qui est aussi appelé éthanedioate , est la forme chargée déprotonés de l'acide oxalique ou un ester de l'acide oxalique . Les oxalates sont des substances chimiques que l'on retrouve souvent dans les aliments végétaux , mais pas dans la plupart des aliments d'origine animale . Les régimes avec des niveaux élevés d'oxalates , comme l'oseille , peuvent entraîner des maladies du rein ou même la mort suite à une intoxication oxalate si elles sont consommées en grandes quantités. Fruits

Fruits contenant certaines formes d'oxalates sont mûres , bleuets, dewberries , figues séchées , groseilles, framboises (rouge et noir ), les raisins ( Concord ) , les fraises et les mandarines .

Boissons

boissons contenant certaines formes d'oxalates sont la bière : Lager projet , Tuborg , Pilsner; Tisanes Bigelow (temps d'infusion chaude de quatre minutes ou plus ) : Verger , Fruit &Almond , J'aime citron , menthe Medley , Orange Spice , Perfect Punch , framboise rouge , spécialement Strawberry , Sweet Dreams , Take- Un -Break; thé ( noir et indien ); lait et chocolat Ovomaltine; thé vert; ainsi que des jus contenant des baies hautes en oxalates : . chou frisé, le kamut et kiwi

Herbes /Épices

Ces herbes et épices contiennent tous des formes d'oxalates : . chocolat, cannelle moulue , cacao, poudre de cacao , le gingembre , le zeste de citron , le zeste de lime , zeste d'orange , persil , poivre, pokeweed , graines de sésame et l'oseille

légumes

Ces légumes contiennent tous des formes d'oxalates : céleri , chou , feuilles de pissenlit , aubergines , poivrons verts , poireaux , gombo , panais , pommes de terre , patates douces , la citrouille , la rhubarbe , les rutabagas , épinards , courges ( jaune et été) , navet . verts, le cresson et les ignames

aliments divers

Ces aliments contiennent aussi certaines formes d'oxalates : pain de blé entier , céréales Cheerios , scarole , Fig Newtons , pois chiches , biscuits Graham , Graham farine , flocons d'avoine , le beurre d'arachide , arachides , noix de pécan , pop-corn , les graines de sésame , la sauce soja , biscuits de soja , soja tofu , farine moulue sur pierre , graines de tournesol , la bette à carde , le son de blé , germe de blé et farine de blé entier .

Tous les aliments mentionnés dans ce document contiennent de faibles quantités d'oxalates . C'est la consommation importante de l'un d'eux qui a le potentiel d'augmenter une certaine forme de problèmes de santé .