Les aliments qui contiennent beaucoup de fer
La carence en fer est le principal carence nutritionnelle chez les Américains , y compris les enfants , selon les Centers for Disease Control and Prevention. Le fer est nécessaire pour la production de l'hémoglobine qui transporte l'oxygène des poumons vers le reste du corps . Si vous n'obtenez pas suffisamment de fer , vous pouvez rencontrer la léthargie , la pensée brumeuse , un essoufflement , une productivité réduite et des maux de tête . Vous pouvez également obtenir facilement des rhumes . Les enfants atteints de retard et l'insuffisance des problèmes de comportement de risque cognitifs de l'apport en fer . Augmenter l'absorption du fer par la consommation d'aliments riches en fer avec de la vitamine C. fruits de mer et viande
Cinq petites palourdes contiennent environ 150 pour cent de la valeur quotidienne ( VQ) pour le fer . Un tiers seulement d'une tasse de palourdes cuites en conserve contient 110 pour cent ou vos besoins quotidiens en fer . Si vous préférez les crevettes , vous aurez à régler 15 pour cent DV pour 4 oz - sur ce que vous obtenez à partir de 3 onces de viande rouge
épinards
<. p> Une tasse d'épinards cuits fournit 35 pour cent de la valeur quotidienne pour le fer . Essayez de faire sauter avec de l'ail et lancer avec du riz ou des pâtes et pignons de pin . Les épinards sont également une grande garniture de pizza et lasagne ingrédient .
Mélasse
Consommer une cuillère à soupe de mélasse contribuera 15 pour cent de vos besoins quotidiens en fer . Essayez de mélanger avec du lait d'une sucrerie ( chaud ou froid ) . Vous pouvez également essayer de faire une Bragg ® boisson énergétique : Ajouter un au deux cuillères à soupe de mélasse à la même quantité de vinaigre de cidre , puis diluer avec de l'eau
Raw Graines de citrouille
Un moyen facile d'augmenter . votre apport en fer est d'ajouter un quart de tasse de graines de citrouille crues à votre alimentation quotidienne . Lorsqu'ils sont consommés crus , ils vous donneront 30 pour cent de la valeur quotidienne . Si vous préférez les rôtis , vous aurez environ la moitié.
Haricots
Turn haricots dans houmous , jetez -les dans une salade , les rouler dans un burrito ou faire un peu de piment à satisfaire une autre de 8 pour cent de vos besoins en fer . La portion de haricots est une demi-tasse .
Edamame
edamame sont le soja de bébé tendres que vous pouvez faire bouillir droit dans la nacelle ou acheter déjà décortiquées . Une tasse à la coque fournit 20 pour cent de vos besoins quotidiens en fer . Ceux-ci font une excellente collation ou un apéritif , et les enfants peuvent en profiter comme un aliment de doigt . Regardez aussi pour eux dans les mélanges de légumes surgelés .
Tempeh
Avec 15 pour cent par portion , tempeh peut vous aider à ajouter plus de fer dans votre alimentation . Tempeh , un produit de soja fermenté avec une texture charnue , peut être grillé ou cuit dans une poêle avec un peu d'huile . Il peut être utilisé dans les sandwichs , les salades ou comme un aliment rapide du doigt lorsqu'il est servi avec une vinaigrette ou mayonnaise crémeuse . Il va aussi bien dans les alevins et les ragoûts sautés , où il sera s'imprégner de jus de fruits et saveurs comme une éponge , sans perdre sa texture .
