Valeurs nutritionnelles de Salades

Pas de deux salades sont créés égaux , que chacun peut être fait en utilisant une variété de textures et de saveurs . En utilisant les bons ingrédients , les salades peuvent être un bon repas pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé et perdre du poids . Légumes-feuilles

Bien que certaines salades , comme les pâtes et les salades orzo , sont faites sans la laitue , les légumes-feuilles sont la partie la plus saine de n'importe quelle salade . Légumes verts à feuilles contiennent des antioxydants , calcium , fer et en protéines . Les légumes-feuilles sont très faibles en calories ainsi , avec une moyenne de seulement 20 calories pour une tasse.

Moment de décider quel verts à utiliser, le plus sombre de la couleur , de la santé le repas . Romaine et les épinards sont de bons choix , ainsi que la roquette pour un agréable goût amer . Utilisez la laitue iceberg avec parcimonie , car il est riche en eau , mais ne contient pas beaucoup de nutriments .
Dressing

Salades peut se transformer en un cauchemar nutritif avec le mauvais choix de l'habillage et la quantité . Lors de la sélection d'une vinaigrette , rester loin de pansements à base de lait comme le fromage bleu et ranch : ces pansements sont riches en calories , gras et en cholestérol . Optez pour balsamique , déesse verte ou une vinaigrette italienne . Ces tous contiennent des matières grasses , mais une partie des huiles contiennent des acides gras mono insaturés , qui réduisent le taux de cholestérol et aident à garder les articulations lubrifiées .

Fruits

nombreux fruits vont bien avec salades. Envisager des mandarines, des grenades, des pommes vertes , fraises, raisins , avocats, tomates et autres fruits de hauts de forme de salade . Les fruits contiennent des antioxydants, qui combattent les radicaux libres . Les radicaux libres sont des substances chimiques responsables du vieillissement et de la maladie . Les fruits sont également riches en fibres , ce qui aide à maintenir la régularité et un système digestif solide .

Fruits fournissent la texture et la douceur de salades . Essayez d'utiliser des fruits frais , si possible , et de limiter l'utilisation de fruits en conserve comme l'ananas . En outre, les fruits séchés , comme les canneberges , peut contenir des colorants artificiels et les sucres . Utiliser des raisins secs à la place pour un goût similaire

noix

Les noix sont riches en matières grasses mais doit être ajoutées aux salades : certaines noix, comme les noix , contiennent des oméga- 3 acides gras . Lisa Drayer explique dans son livre , " Le régime de beauté , " que les oméga- 3 les acides gras sont responsables de la bonne santé du cerveau, réduisant ainsi le risque de maladies et améliorer la santé de la peau . Les noix contiennent aussi des minéraux importants comme le cuivre et le manganèse .
Conseils

Lorsque vous mangez , demander la vinaigrette à part . Ensuite , tremper chaque bouchée de salade dans le conteneur dressing . Cette astuce peut réduire les calories . La même chose est vraie pour les paquets de sauce à salade qui vient avec des salades de restauration rapide : essayez d'utiliser seulement la moitié du paquet . Calories de vinaigrettes sont le numéro un coupable de salades riches en calories . Par exemple , selon le site Web de McDonald , une salade prime bacon ranch avec poulet croustillant et vinaigrette ranch contient un énorme 540 calories et 54 pour cent de l'apport quotidien en matières grasses .

Évitez surmatelas frits , comme les raviolis ou le poulet frit . Celles-ci pourraient ajouter de gras trans et de calories inutiles . Sinon , des viandes maigres , le tofu ou les burgers végétariens peuvent ajouter une bonne quantité de protéines , nécessaires à la réparation des tissus et la croissance musculaire .

Considérez sautées ou des légumes vapeur comme une option supplémentaire de salade . Les légumes sont une bonne façon d'ajouter plus de nutriments pour une salade .

Pour une liste de recettes de salades , voir Ressources .