Profil baies de Goji nutritionnelle

Les baies de Goji ont une longue histoire dans la médecine traditionnelle chinoise , mais ils ont seulement été ces dernières années largement disponibles sur les marchés occidentaux . Les baies eux-mêmes sont le plus souvent vendus à l'état sec , mais le jus de baie de goji et jus mélanges sont également faciles à trouver dans les magasins d'aliments biologiques et de la santé . Riche en nutriments , les baies de goji sont un aliment qui peut vous aider à maintenir votre santé . Profil global

Une portion d'environ un quart de tasse de baies séchées , qui est la forme de baies de goji le plus souvent disponible , contient environ 150 calories . Comme un fruit , la baie de goji est relativement élevée en hydrates de carbone , de 32 grammes par tasse portion 1-4 , 30 d'entre eux sucres et seulement 1 fibres alimentaires . La baie de goji est plus élevée en sodium que le fruit moyenne , avec 190 milligrammes , soit 11 pour cent de l'indemnité journalière recommandée de l'USDA , dans chaque portion quart de tasse de baies séchées . C'est plus riche en protéines que le fruit moyenne , avec 5 grammes de protéines par quart de tasse de servir.

Vitamines et Minéraux

baies de Goji sont une excellente source de vitamine A , la vitamine C et de fer. Une portion quart de tasse de baies séchées contient 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine A et 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine C pour les adultes . Ses niveaux de fer sont très élevés , avec 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé par portion quart de tasse . Ils contiennent également des vitamines B , notamment B1 , B2 et B6 , et les baies de la vitamine E.

antioxydants

Goji ont des niveaux très élevés d'antioxydants . Dans le Oxygen Radical Absorbance Capacity ( ORAC ) graphique , développé par l'USDA pour transmettre les niveaux d'antioxydants présents dans les aliments , les baies de goji classent comme la nourriture avec le plus haut niveau d'antioxydants , sortant loin devant les autres aliments riches en antioxydants comme les autres baies , Avantages épinards et pruneaux .
Autres Santé

baies de Goji ont été utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise pour traiter des conditions telles que des problèmes digestifs , des problèmes rénaux et un malaise général. Une étude publiée en 2008 dans « Le Journal de médecine alternative et complémentaire " a montré qu'il est probable qu'au moins certains de ces usages traditionnels sont pris en charge par des essais cliniques . Dans l'étude , ceux qui ont bu du jus de baies de goji pour une période de 14 jours a montré une amélioration de la fonction gastro-intestinale ainsi que d'un fort sentiment de bien-être que ceux du groupe témoin .
Hype vs . réalité

Avec la poussée de marketing forte pour les produits de baie de goji , de nombreuses entreprises font des allégations non fondées sur des baies de goji et des produits de baie de goji , tels que le jus . En outre , certains produits qui annoncent les baies de goji comme ingrédient ne contiennent qu'une petite quantité , afin de lire attentivement les étiquettes . Gardez à l'esprit que la baie de goji a pas de nourriture de miracle . Au lieu de cela , le considérer comme un complément sain à une alimentation équilibrée .