La valeur nutritionnelle de l'aubergine

Aubergine peut être intimidant pour ceux qui n'ont jamais cuisiné avec elle avant . Ceux qui cuisinent avec elle l'utilise souvent comme un substitut de viande . Ajout d'aubergine à votre alimentation peut vous aider à réduire les calories et de gras. Servir

Une portion de l'aubergine est défini par l'USDA comme une tasse de cubes d'un pouce . C'est l'aubergine qui a été bouillie et drainé sans sel ajouté .

Calories

Une portion de l'aubergine a 35 calories . Ajout d'aubergines à une sauce ou un chili sera à peine changer le nombre de calories du repas .

Fat

Ceux qui cherchent à couper la graisse de leur régime voudra incorporer l'aubergine dans leurs repas . Une portion de l'aubergine a 0 grammes de gras.
Fibres alimentaires

Une portion de l'aubergine est considéré comme une bonne source de fibres alimentaires . Une tasse d'aubergine a 10 pour cent de la valeur quotidienne de 2 grammes de fibres alimentaires .
Vitamines et nutriments

Alors que l'aubergine est faible en gras et faible en calories , il a également manque de nutriments et de vitamines . Une portion contient moins de 5 pour cent des vitamines A , C , D , E et K.