Aliments qui augmentent le taux de glycémie

Un développement dans le domaine de la nutrition est l'index glycémique . L'indice glycémique est une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments augmentent d' une des niveaux de glucose dans le sang . Les aliments ayant un indice glycémique élevé produire une augmentation rapide de la glycémie , tandis que les aliments à faible indice glycémique ont un effet plus progressif sur la glycémie . Par conséquent , les aliments à indice glycémique élevé sont considérés comme des aliments qui " augmentent les niveaux de sucre dans le sang . " Bonbons

Certains bonbons , tels que bonbons ou des friandises , ont un index glycémique très élevé. Manger ces bonbons est presque le même que manger glucose pur .

Au four pomme de terre et de pastèque

Alors que les fruits et légumes sont , en général , faible sur l'échelle de l'indice , cuit au four pommes de terre et la pastèque sont à la fois dans la catégorie «élevé».

céréales

flocons d'avoine et céréales extrudées soulèvent également rapidement la glycémie. Céréales extrudées sont ceux qui, comme les céréales Rice Krispies , dans lequel les grains sont écrasés en une pâte qui est ensuite remodelé sous forme de céréales .

Pains et pâtisseries

Blanc pain possède un indice glycémique élevé , comme le font des croissants. Pain blanc et de seigle foncé pains augmenter la glycémie le plus.
Riz

De tous les groupes de riz , riz blanc ( qui comprend du riz au jasmin ) a l'index glycémique plus élevé .