Liste des vitamines

Les vitamines sont essentielles pour un corps sain , et les carences en vitamines peut provoquer des maladies graves ou la mort . Pour cette raison , il est impératif de maintenir un régime alimentaire bien équilibré qui comprend une grande variété d'aliments de tous les groupes alimentaires de base . Avec la grande quantité d'informations sur l'alimentation et les publicités pour les dernières modes de régime , il peut être frustrant déterminer les aliments qui fournissent suffisamment de vitamines pour une santé optimale . Vitamine B12
sous-produits animaux, tels que les œufs , sont la seule source naturelle de vitamine B12 . La vitamine B12 est nécessaire à la réplication de l'ADN , la création des globules rouges et est essentielle pour un système nerveux en bonne santé , selon les Instituts nationaux de la santé . Quand une carence en vitamine B12 est présente , vous pouvez souffrir de maux de tête , nausées , difficulté à se concentrer , la fatigue et des étourdissements. Dans les stades avancés d'une carence , des dommages neurologiques permanents peut se produire . La vitamine B12 se trouve uniquement dans des sous-produits d'origine animale comme la viande, le fromage et les oeufs. Pour cette raison, les végétaliens et les végétariens stricts peuvent avoir du mal à obtenir suffisamment de vitamine B12 et devraient prendre des suppléments alimentaires .
Vitamine D
Lumière du soleil déclenche la production de vitamine D lorsque la lumière UV frappe la peau .

Le rôle principal de la vitamine D est d'aider le corps à absorber et à retenir le calcium minéral . Par conséquent, une carence en vitamine D conduit à une déficience en calcium , ce qui peut conduire à une perte de la densité osseuse . Os deviennent fragiles et minces , et dans certains cas , difformes . Selon l' MayoClinic , la vitamine D carence prolongée est la cause du rachitisme chez les enfants. Heureusement , la vitamine D est facile pour vous d'obtenir . En plus de sources alimentaires comme le poisson et les oeufs , votre corps crée la vitamine D lorsque la peau est exposée au soleil . Certaines sociétés de lait fortifier leurs produits laitiers contenant de la vitamine D pour favoriser l'absorption du calcium présent naturellement dans le lait .

Vitamine C

nécessaire pour le collagène production , de la vitamine C joue un rôle vital dans la peau , la réparation des ligaments et des vaisseaux sanguins . Comme antioxydant , la vitamine C peut également aider à ralentir le processus de vieillissement . Sans assez de vitamine C , vous pouvez rencontrer les cheveux secs et la peau , des saignements des gencives , ecchymoses , douleurs articulaires et des saignements de nez . Si la carence est assez sévère , il peut entraîner le scorbut - une maladie qui peut être mortelle si elle n'est pas traitée . La vitamine C est dans de nombreux fruits et légumes . Agrumes et jus de fruits, fraises , pastèques , ananas, légumes verts à feuilles et les patates douces légumes sont des sources naturelles de vitamine C.
vitamine A et bêta-carotène excellents
carottes sont un riche source de la vitamine A et le bêta-carotène . La vitamine A joue un rôle majeur dans la peau et la santé des yeux . Également connu sous le rétinol , la vitamine A produit le pigment dans la rétine et aide à maintenir les tissus mous et les muqueuses. Une carence en vitamine A peut entraîner la susceptibilité des maladies infectieuses et des problèmes de vision . La vitamine A est naturellement dans de nombreux aliments comme les œufs , le fromage, les carottes, les patates douces , la citrouille et le brocoli .

Le bêta-carotène est ce qui produit la couleur orange ou jaune dans certains fruits et légumes et est la forme inactive de vitamine A. Un antioxydant , le bêta-carotène peut aider à ralentir le processus de vieillissement .