Qu'est-ce que les vitamines sont dans Chou

? Chou est un membre de la famille des crucifères de légumes . Même si elle a un peu d'une mauvaise réputation comme ayant une odeur désagréable si trop cuit , le chou est chargé avec des vitamines et des nutriments et peut avoir des propriétés anti-cancer . Intégrer le chou dans votre alimentation peut vous aider à atteindre la quantité quotidienne recommandée de trois à cinq portions de légumes par jour . La vitamine C

Une tasse de chou râpé cru contient 25,6 mg de vitamine C , qui est d'environ 43 pour cent de la valeur quotidienne recommandée . La vitamine C ne peut pas être fait par le corps et est donc un composant de régime importante. Il est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus du corps tels que la peau , les ligaments , les tendons et les vaisseaux sanguins, ainsi que la réparation du cartilage , les os et les dents. Un manque de vitamine C est associée à l'anémie , gonflement des articulations , un système immunitaire affaibli et des saignements des gencives .
Vitamine K

chou est également une bonne source de vitamine K , et contenant 53,2 mcg par tasse, ce qui équivaut à 66,5 pour cent de la valeur quotidienne recommandée . La vitamine K , également connue comme la " vitamine coagulation », est le nutriment responsable de l'aptitude du sang à coaguler . Les personnes ayant une carence en vitamine K ont souvent une sensibilité élevée pour des contusions et d'autres problèmes liés aux saignements .

Vitamine A

Une tasse de chou râpé contient 68,6 UI de la vitamine A , également connu sous le rétinol . La vitamine A dans la lubrification des couches de tissus externes de la cornée , et il est aussi aide à maintenir la santé des dents , la peau, le tissu osseux et les muqueuses . Un manque de vitamine A dans l'alimentation peut entraîner des problèmes de vision et l'incapacité du système immunitaire à combattre les infections .
Vitamines B

Une tasse de chou râpé a beaucoup de les vitamines B . Le chou contient l'acide folique , la vitamine B- 6 , thiamine , riboflavine, acide pantothénique , et la niacine . Les vitamines B jouent un rôle important dans la production de l' organisme de l'énergie en aidant les enzymes décomposent les protéines et les glucides dans le corps . Les vitamines B aident également dans la production et la maintenance de l'ADN , et dans la production de globules rouges .