Les meilleures sources de vitamine A préformée

Toutes vitamine A ne sont pas créés égaux . La vitamine A préformée , ou rétinol , se trouve dans des sources animales et est facilement absorbée par le corps . Ne pas confondre avec la provitamine A , ou les caroténoïdes , qui proviennent de sources végétales et dont le corps doit convertir en rétinol . Depuis vitamine A préformée est liposoluble , contrairement à son homologue de légumes , il est plus facile de consommer trop . Assurez-vous que vous surveillez votre apport , surtout si vous prenez des suppléments , comme se faire trop ou trop peu de la vitamine peut entraîner des problèmes de santé graves . Huile de foie de poisson

La source de vitamine A préformée meilleur concentré est l'huile de foie de poisson pris . Il vient habituellement dans une capsule , de sorte que vous n'avez pas à vous soucier du goût . Poissons eux-mêmes ne sont pas de bonnes sources de vitamine A , mais leurs foies collecter et stocker la vitamine quand ils mangent des aliments riches en rétinol tels que les algues .

Jaunes d'oeufs

la plupart des éléments nutritifs dans un œuf se trouvent dans le jaune , tandis que le blanc est principalement des protéines . Les jaunes d'oeufs sont une source importante de vitamine A, ainsi que d'autres vitamines liposolubles telles que D et E. un œuf entier a environ 280 UI (unités internationales ) de vitamine A préformée

foie

boeuf et foie de poulet sont riches en vitamine A préformée , puisque les animaux stocker la vitamine dans le foie ( comme le font les humains ) . Manger trois onces de foie vous fournira environ 13.000 UI ( poulet ) ou des produits 30 000 UI ( de boeuf ) .

Produits laitiers

laitiers entiers graisses sont naturellement riches en vitamine A préformée , tandis que les versions faibles en gras ou sans gras ont eu la vitamine dépouillé dans le processus d'élimination des graisses , mais il est souvent rajouté . Vérifier les produits pour voir s'ils sont " enrichis ". En fait , les aliments enrichis peuvent avoir plus de vitamine A que leurs homologues tout en gras : Par exemple , une tasse de lait écrémé fortifié dispose de 500 UI; une tasse de lait entier a seulement 305 UI .
dose recommandée

mâles adultes âgés de plus de 13 ans doivent obtenir 3000 UI de vitamine A par jour. Les femmes du même âge n'ont besoin que de 700 UI . Cependant , les femmes enceintes devraient augmenter leur consommation à 770 UI ( 750 pour ceux de moins de 19 ) , et les femmes qui allaitent ont besoin autant que 1300 UI ( 1200 pour les moins de 19 ) .
Carence en vitamine A

Les signes de carence en vitamine A incluent la cécité nocturne , un système immunitaire affaibli et la doublure du poumon endommagé . Pour les enfants , le manque de la vitamine ralentit la croissance , inhibe le développement des os et augmente le risque d'infections .
Hypervitaminose A

Prendre trop de vitamine A peut entraîner un état ​​de connu comme hypervitaminose A , qui survient lorsque le foie ne peut pas stocker plus de celui-ci . Cela peut causer un certain nombre de symptômes graves , allant de troubles de la vision , des étourdissements , de la fatigue et des nausées , des vomissements , des os gonflement , des malformations congénitales , l'ostéoporose et les problèmes de foie .