Types de vitamines solubles dans l'eau

Les vitamines sont des substances chimiques vitaux que les humains doivent consommer pour survivre . La fonction principale d'une vitamine est de démarrer ou d'accélérer une réaction chimique dans le corps. Il existe 13 vitamines essentielles nécessaires à l'organisme humain . Ces vitamines sont classées en deux grandes catégories; soluble dans l'eau et soluble dans les graisses . Neuf de ces 13 vitamines sont solubles dans l'eau, ce qui signifie qu'ils sont capables de se dissoudre dans l'eau et ne sont pas stockées dans le corps. Types

Les neuf vitamines hydrosolubles peuvent en outre être regroupées dans les vitamines du complexe B et la vitamine C (acide ascorbique ) . Les vitamines du complexe B sont constitués de la thiamine ( B1 ) , la riboflavine ( B2 ) , la niacine ( B3 ) , acide pantothénique (B5 ) , la pyridoxine ( B6 ) , de la biotine , de la cobalamine ( B12 ) et de l'acide folique . Les vitamines du complexe B sont regroupés parce qu'ils sont souvent trouvés dans les mêmes aliments , ont des fonctions similaires et sont souvent dépendants les uns des autres pour le bon fonctionnement .
Fonction

chaque vitamine soluble dans l'eau a une fonction différente dans le corps, mais la plupart d'entre eux agissent comme co-enzymes qui activent des réactions chimiques. Les vitamines du complexe B sont importantes pour la fonction du système nerveux , de la santé des cheveux , du tube digestif , de la peau , des ongles et du foie et le traitement correct de l'alimentation en énergie. La vitamine C est utilisée pour la fabrication du collagène , métaboliser les acides aminés et les neurotransmetteurs , débarrasser le corps des substances toxiques et soutenir le système immunitaire .

Sources

L'eau - vitamines solubles présentes naturellement dans une variété d'aliments . La vitamine C est particulièrement abondant dans les fruits et légumes frais , en particulier les agrumes , églantier , papayes, melons , poivrons verts, brocolis , tomates et légumes verts à feuilles . Vitamines du complexe B sont en plus forte concentration dans la levure de bière , le germe et le son de céréales, les légumineuses , les noix , le foie et le lait . La vitamine C et les vitamines du complexe B sont également disponibles que over-the - counter suppléments nutritionnels .

Carences

absence d' une vitamine soluble dans l'eau dans l'alimentation sera entraînent des maladies appelées maladies de carence . Parce que les vitamines hydrosolubles ne sont pas conservés dans le corps sur le long terme , ils doivent continuellement être consommés . Un manque de vitamine C , par exemple , se traduit par une maladie appelée le scorbut , le béribéri tout produit de trop peu B1 . Toutes les vitamines ont un montant journalier qui doit être obtenu pour répondre aux besoins nutritionnels de l'organisme . Ce montant est appelé la ration alimentaire recommandée , ou RDA .

Considérations

autres vitamines solubles dans l'eau existent en plus des neuf indispensables. Ces substances , inositol , laetrile , acide pangamique , l'acide orotique , vitamine T , U vitamine et acide para-aminobenzoïque ( PABA ) ne sont pas indispensables dans l'alimentation humaine . Ces vitamines peuvent être fabriquées dans le corps , comme c'est le cas avec l'inositol , ou leur fonction précise dans le corps peuvent être inconnues . Bien que ces substances peuvent être appelés « vitamines », ils sont considérés comme des « nutriments accessoires" - . Utiles mais pas indispensables à la survie