Les effets de l' excès de fibres sur l'absorption des vitamines
Accès recommandées 21 grammes à 38 grammes par jour de fibres dans votre alimentation peut vous aider à réduire votre risque de constipation , l'hypercholestérolémie , le diabète de type 2 , les maladies du cœur et d'AVC , selon l'Université du Maryland médicale Center. Consommer plus de 50 grammes par jour de fibres , cependant, peut interférer avec l'absorption de certains nutriments . Vitamines des aliments
Un régime alimentaire contenant la quantité recommandée de fibres n'ont pas abouti à des quantités de vitamines et de minéraux a diminué dans le sang dans une étude publiée dans " Public Health Nutrition " en Juin 2004 L'étude a tenu compte des quantités de micronutriments plus élevées se trouvent dans les aliments riches en fibres , mais a été menée avec des femmes d'âge moyen en bonne santé et les résultats pourrait ne pas être la même chez les personnes qui sont plus vulnérables aux carences en micronutriments .
vitamines suppléments de
People donnés repas d'essai enrichis de vitamines B- 12 et E et un type de fibres appelé mannane konjak absorbé moins de vitamine E, mais la même quantité de vitamine B 12, comme quand ils ont reçu ces repas sans la fibre supplémentaire dans une étude publiée dans " le Tohoku Journal of Experimental Medicine " en 2008, les auteurs de l'étude notent que la fibre peut affecter l'absorption des vitamines liposolubles plus que les vitamines solubles dans l'eau . Une autre étude , publiée dans la revue russe et quot; Voprossy Pitaniia " en 2010 , a constaté que la supplémentation avec des fibres , y compris les lignanes , cellulose microcristalline et le son de blé , pourrait diminuer l'absorption de vitamines dont la thiamine , la riboflavine et de vitamines A, C et E.
autres nutriments
la consommation excessive de fibres alimentaires peuvent également avoir un effet négatif sur l'absorption de certains minéraux , dont le calcium , le fer, le magnésium et le zinc , selon l'Université de l'Arizona Extension . C'est parce que la fibre peut causer votre nourriture de traverser le tube digestif plus rapidement, laissant moins de temps pour ces minéraux d'être absorbés .
Importance des effets
Alors que la consommation de fibre purifié , tel que celui de suppléments , peuvent nuire quelque peu avec l'absorption de vitamines et minéraux , l'Organisation mondiale de la santé constate que les personnes qui obtiennent les quantités recommandées de nutriments tout en suivant un régime alimentaire riche en fibres ne sont pas susceptibles d'éprouver des carences vitaminiques ou minéraux . Les aliments riches en fibres ont également tendance à être riches en vitamines , donc il n'y a pas beaucoup de risque de carences vitaminiques aussi longtemps que vous obtenez votre fibre des aliments au lieu de suppléments .
