Où les nutriments pénètrent-ils dans le sang ?
La majorité des nutriments sont absorbés dans la circulation sanguine par de minuscules projections ressemblant à des doigts, appelées villosités, qui tapissent l’intestin grêle. L’intestin grêle est la section la plus longue du système digestif et c’est là que s’effectue la majeure partie de l’absorption des nutriments. Les villosités sont couvertes de microvillosités, qui sont des projections encore plus petites qui augmentent encore la surface de l'intestin grêle et aident à absorber les nutriments.
Il existe deux principaux types de nutriments absorbés dans la circulation sanguine par l’intestin grêle :les macronutriments et les micronutriments. Les macronutriments sont les nutriments dont le corps a besoin en grande quantité et comprennent les glucides, les protéines et les graisses. Les micronutriments sont les nutriments dont le corps a besoin en plus petites quantités et comprennent des vitamines et des minéraux.
Les glucides et les protéines sont absorbés dans la circulation sanguine à travers les parois de l'intestin grêle, tandis que les graisses sont absorbées dans le système lymphatique puis transportées vers la circulation sanguine. Les vitamines et les minéraux sont absorbés dans la circulation sanguine par les parois de l’intestin grêle ou par le système lymphatique.
Une fois que les nutriments sont absorbés dans la circulation sanguine, ils sont transportés vers les cellules de tout le corps, où ils sont utilisés pour l’énergie, la croissance et la réparation.
