Bon Carb et Bad Carb
Les régimes Atkins et South Beach popularisé régimes " low-carb " , conduisant de nombreuses personnes à croire que les glucides sont mauvais pour vous et promouvoir la prise de poids . C'est une simplification potentiellement dangereux . Les glucides sont une partie importante d'une alimentation saine . Les glucides fournissent à l'organisme le carburant dont il a besoin pour l'activité physique et la fonction des organes . L'astuce est de choisir les glucides qui ont une valeur nutritionnelle . Glucides et le gain de poids
L'idée que les glucides causent le gain de poids est faux . Calories , pas de glucides , le gain de poids de cause. Si l'on consomme plus de calories que le corps a besoin , les calories inutilisées sont stockés dans le corps sous forme de graisse . Si l'on consomme moins de calories que le corps a besoin , le corps va se tourner vers sa propre graisse stockée pour brûler de l'énergie à la place.
Les Low - Carb Diet
partisans de le régime faible en glucides font valoir que les glucides augmentent la glycémie et d'insuline , ce qui entraîne un gain de poids. Ils sont raison de dire que les glucides sont la source préférée de l'organisme de l'énergie . Un régime faible en glucides oblige le corps à utiliser le glycogène et la graisse corporelle stockée pour l'énergie. Alors que certains peuvent perdre du poids en suivant un régime faible en glucides , il est important de reconnaître que tous les glucides sont mauvais et en fait, certains glucides sont une partie importante d'une alimentation saine .
mauvais glucides
glucides peuvent être classés comme «bon» ou «mauvais» en fonction de leur nutriments , la teneur en fibres et l'impact sur les niveaux d'insuline glucose dans le sang ou . Glucides " mauvais" sont aussi appelés «simple» ou glucides " à indice glycémique élevé " . Il s'agit notamment de sucre, le pain blanc, riz blanc , pommes de terre blanches , pâtes blanches , craquelins, biscuits et chips. Ces glucides n'ont pas de valeur nutritive et sont constitués de seulement glucose et le fructose . Ils digèrent plus rapidement que les «bons» glucides et provoquent la glycémie à pic .
Bons glucides
«bons» glucides sont aussi appelés «complexe» ou « à faible «glucides glycémiques . Ils ont de la valeur nutritionnelle . Le quinoa est un exemple d'une bonne teneur en glucides . Il est rempli de protéines, de vitamines et d'antioxydants . Autres bons glucides comprennent les haricots, l'avoine , patates douces, de blé entier et de grains entiers . Ces glucides contiennent des nutriments qui favorisent une bonne santé.
