Vs complet . Pâtes de blé entier

complètes et pâtes de blé entier peuvent généralement décrivent le même produit , mais ils ne sont pas toujours les mêmes. Les pâtes de blé entier sont souvent fabriqués avec de la farine de blé , ce qui signifie qu'ils peuvent contenir 100 pour cent de blé ou une fraction seulement de blé . Les pâtes de blé entier , d'autre part , sont fabriqués à partir de la totalité de grain , mais ne sont pas toujours faits de blé . Cela peut devenir un peu déroutant , mais une fois que vous comprenez la signification de base derrière grains entiers et de blé entier , les termes pâtes complètes et pâtes de blé entier sera beaucoup plus facile à comprendre. La signification derrière pain complet ou de grains entiers

deux complet et grains entiers peuvent être utilisés de façon interchangeable , comme elles se rapportent à la même chose. Pâtes au blé complet sont faites avec le grain entier , qui est non raffiné et rien retiré . Par exemple , le blé contient trois composants : l' endosperme , le son et le germe . Si nous affinons blé par des moyens mécaniques , on enlève le germe et le son . Le résultat final est la farine blanche, qui n'est plus un grain entier . Traitement et d'affinage des grains se traduit souvent par une perte d'un ou plusieurs importantes parties du grain naturel , les pâtes de blé entier afin signifient souvent qu'ils sont faits avec le grain entier intact . Pâtes de grains entiers peuvent être fabriqués à partir de blé , le sarrasin , le quinoa ou de riz brun .
La signification derrière blé entier

Si un produit est appelé « blé entier », il signifie généralement qu'il est fait à partir de blé ou de blé contient . Cela ne signifie pas , cependant, qu'il contient le grain entier , ou qu'il est un grain entier . Les pâtes de blé entier sont seulement grains entiers aussi longtemps que les pâtes contient encore de l'endosperme , le son et le germe . La seule façon de connaître cette information est de regarder sur le dos de l'emballage de pâtes à l'étiquette des ingrédients .

Vérification des ingrédients Labels

Pour trouver si une pâtes est vraiment fait avec un grain entier , lorsque annoncé que le blé entier , il est préférable de consulter la liste complète des ingrédients . Si le premier ingrédient n'est pas 100 pour cent de blé , vous savez que le blé contenu dans les pâtes n'est pas un grain entier ou de farine complète . Souvent, vous n'avez pas à regarder l'étiquette des ingrédients pour un plat de pâtes de blé entier ou de grains entiers à savoir qu'il est fait à partir du grain entier . Aux fins de santé , comme pour contrôler la glycémie ( parce que les grains entiers ont tendance à avoir un résultat légèrement favorable sur le taux de sucre dans le sang ) , il pourrait être sage de vérifier les autres ingrédients juste au cas où .
Différence cuisson

pâtes Wholemeal sont généralement plus difficile ou plus difficile que les pâtes de blé raffiné , donc plus le temps de cuisson peut être nécessaire de la rendre plus douce . Souvent des pâtes de blé entier sont plus lourdes que les pâtes raffinés en raison de la nutrition ajoutée , à savoir le son et le germe , qui fournissent des fibres et autres nutriments. Cela peut être utile pour les personnes qui cherchent à contrôler la glycémie , parce que la fibre supplémentaire ralentit la libération de glucose dans le sang dans le corps , ce qui ralentit l'effet de la sécrétion d'insuline .

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