Valeur nutritive sur les pois

Petits pois , aussi connu comme le petit pois , sont botaniquement classés comme un fruit . Ils sont formés dans la nacelle de la légumineuse Pisum sativum . Les pois sont un aliment nutritionnellement dense , plein de vitamines et de minéraux essentiels pour promouvoir un fonctionnement optimal du corps . Ils sont une excellente source de fibres alimentaires et non - animale la source dérivé rare de protéines . Calories et de gras

Peas sont nutritionnellement denses , mais restent faibles en calories et en matières grasses . Une portion de 100 grammes de petits pois contient seulement 81 calories et 0,4 grammes de gras , qui est à seulement 4 % et 2 % de l' apport journalier recommandé ( AJR) , respectivement .
Protéines et fibres alimentaires
Photos

protéines sont essentielles pour la réparation et l' entretien des muscles et du tissu conjonctif . Les pois sont une excellente source de protéines d'origine non animale , fournissant 5,4 grammes , soit 10 % des AJR pour 100 grammes portion . La même portion fournit 5,1 g , soit 13 % des AJR , de fibres alimentaires , importantes pour la régulation de la réponse à l'insuline et la fonction digestive saine .

Vitamines

Peas sont riche en antioxydants , important pour prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres . La vitamine le plus abondant trouvé dans les pois est la vitamine C , fournissant 67 % des AJR en 100 grammes . La même portion contient 25 % des AJR en vitamine A , 21 % des AJR en vitamine K et plus de 10 % des AJR en vitamines B niacine , de riboflavine et de thiamine .
Minéraux

Minéraux offrent également une alimentation importante pour promouvoir la santé optimale . Une portion de 100 grammes de pois renferme environ 20 % des AJR en cuivre, le fer et le manganèse. Il est également une source précieuse de magnésium et de zinc .