Les similitudes et Différences de Starch & Le glycogène

polysaccharides tels que l'amidon et le glycogène , sont des chaînes d'hydrates de carbone complexes composées d' unités de monosaccharides , comme le glucose . Les plantes et les animaux de stocker l'énergie excédentaire pour une utilisation ultérieure ou de soutien structurel . Animaux créent amidon magasin ito énergie inutilisée pour plus tard, alors que les animaux stocker du glycogène dans le même but . Fois de l'amidon et du glycogène se décomposent en monosaccharides . Glycogène

Lorsque les animaux glucose en glycogène secrète , le glycogène est principalement stocké dans le foie et les muscles. Non seulement le glycogène est stocké dans le foie , il est produit principalement par le foie . Le processus de conversion du glucose en glycogène est appelé glycogenèse . Lorsque le corps a besoin de glucose parce que son niveau de glucose dans le sang est devenu trop faible , le corps libère le glucagon ( une hormone ) pour commencer le processus de glycogénolyse , qui est la dégradation du glycogène stocké en glucose .
Amidon

amidon est produite dans des usines grâce à la photosynthèse , un processus qui nécessite de la lumière . En raison de variations dans les conditions météorologiques , le stockage de l'amidon dans les plantes est très important pour assurer l'énergie tout au long de l'année. Plantes décomposent l'amidon pour utilisation par un processus appelé l'hydrolyse , qui est le même animaux de processus utilisent pour décomposer l'amidon . Une des formes d'amidon est insoluble ( incapable d'être dissous dans l'eau ) et l'autre est soluble .

Glycogène et amidon Structure

Les structures de glycogène et l'amidon ont des similitudes et des différences . L'amidon a deux structures , l'amylose et l'amylopectine . La structure de l'amylose est distincte pour les amidons et n'est pas trouvé dans le glycogène . La structure de l'amylopectine est trouvé à la fois dans le glycogène et l'amidon. Cette forme de polysaccharides a liaisons alpha 1-4 glycosidiques et alpha 1-6 glycosidiques , selon l'Université de la ville de New York, Brooklyn College . La structure de l'amylopectine en glycogène comprend des molécules de glucose supplémentaires .
Amidon chez les animaux

amidon est dans la plupart des aliments que les humains et les animaux mangent , comme le blé , le riz , maïs, l'avoine et l'orge. Lorsqu'un animal consomme de l'amidon, il est décomposé en plusieurs monosaccharides (sucres simples tels que le glucose ) . Si un animal ne pas utiliser immédiatement l' amidon en panne ( ou glucose ) , elle est convertie à partir du glucose en glycogène pour le stockage. Les êtres humains ne peuvent pas stocker de l'amidon comme l'amidon .