Qu'advient-il de pommes de terre quand ils sont laissés de côté

? Pommes de terre sont des tubercules rustiques qui se conservent bien et conservent leur contenu nutritif s'il est manipulé correctement . Cependant, il ya quelques faux pas qui peuvent perdre une culture pour vous ou peut ruiner un sac ou une caisse acheté chez l'épicier ou le marché d'un agriculteur . Laissant les pommes de terre de façon inadéquate peut causer une accumulation de toxines , la pourriture ou de sucre . Les stocker correctement peut allonger leur durée de conservation . Tourner la chlorophylle
vert permet à la plante de convertir la lumière en énergie utilisable .

pommes de terre qui sont exposés à la lumière , soit parce qu'ils se développent avec la couverture insuffisante ou parce qu'ils sont laissés exposés après la récolte , devient vert . Ces pommes de terre commencent à développer la chlorophylle pour utiliser la lumière , comme si elles étaient une tige ou une feuille . Ce processus rend amer parce qu'ils construisent un alcaloïde appelé solanine . Ces produits chimiques sont toxiques et peuvent perturber la digestion ou , en grandes quantités , être dangereux . Pommes de terre vertes ne doivent pas être consommés ou laissés de côté où les animaux domestiques ou sauvages peuvent les manger .
Durcissement

pommes de terre doivent être laissés correctement après la récolte pour " durcir " ou la guérison . Ajouter les pommes de terre de jardin dans le sol pour une à deux semaines après que les plantes ont été coupés et jetés pour guérir , ou de les stocker dans un endroit sombre à une température inférieure à 60 degrés Fahrenheit et une humidité plus de 86 pour cent . Cela durcir les peaux et durcir sur de petites coupures sur la surface de stockage plus tard .

Germination
Lors de la plantation , couper les pommes de terre avec un œil à la pièce et les yeux de l'usine up .

pommes de terre laissés dans une lumière , dans un endroit chaud , humide vont commencer à germer, de même que leur inclination naturelle . La plupart des pommes de terre achetés en magasin ont reçu une demande chimique pour retarder le développement de germes , si les pommes de terre achetées dans le commerce peuvent passer plus de temps exposés que ceux cultivés dans les jardins familiaux . Tout finira par essayer de faire de nouvelles usines

sucrants
pommes de terre contiennent des hydrates de carbone .; leurs variations de l'indice glycémique sur la base de stockage et de préparation .

pommes de terre refroidies trop commencera à " sucre ". Les amidons se décomposent en sucres , et le goût et la valeur nutritive seront modifiés . Le gel peut détruire les pommes de terre .
Rotting
La pourriture pendant la Grande Famine d'Irlande a été causé par un agent pathogène .

Laisser les pommes de terre dans un environnement qui est trop chaud ( plus de 40 degrés Fahrenheit ) , les laissant là où ils sont mouillés ou les laisser dans le domaine trop longtemps après la récolte peut permettre champignon de se développer. Pommes de terre vont pourrir . Maladies comprennent la pourriture sèche , pourriture molle , de fuite, le mildiou et la pourriture annulaire .