Quatre classes de composés de carbone

D'une manière générale , les composés organiques contiennent une quantité importante de carbone . Le terme «bio» vient du fait que les premiers composés à base de carbone ont été principalement trouvés dans les êtres vivants . Si ce n'est pas nécessairement vrai aujourd'hui , la distinction est encore utile . Des composés de carbone sont largement séparés en quatre groupes principaux: les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Glucides

glucides , sous forme de glucose , servent comme source principale d'énergie pour presque tous les êtres vivants . Certains glucides servent également en tant que matériaux de structure, ou des blocs de construction , pour d'autres composés . Les hydrates de carbone sont composés d' un atome d'hydrogène , de l'oxygène et des molécules de carbone avec un rapport de l'hydrogène à l'oxygène de 2:1. Les glucides sont en outre regroupés en glucides simples et complexes . Monosaccharides et disaccharides constituent les glucides simples , tandis que les polysaccharides sont classés comme des glucides complexes

Lipides

lipides sont composés de même de l'oxygène , de l'hydrogène et de l'oxygène .; Cependant , le rapport de l'oxygène à l'hydrogène est beaucoup plus élevée que celle des glucides. Les lipides sont divisés en trois sous-catégories : les stéroïdes, les cires et les graisses . Les matières grasses sont séparés en gras saturés et insaturés , la caractéristique distinctive est l'existence de doubles liaisons en acides gras insaturés . D'une manière générale , la consommation d'acides gras insaturés est préférée à celle des graisses saturées , mais les deux ont leur rôle dans un régime alimentaire sain . Graisses ne sont pas solubles dans l'eau et sont utilisés par les organismes vivants pour stocker l'énergie .

Protéines

protéines sont la classe la plus complexe de composés organiques et sont constitués des chaînes d'acides aminés . Les acides aminés se composent principalement de l'hydrogène , de l'oxygène , du carbone et de l'azote; Toutefois , certains contiennent des oligo-éléments tels que le soufre , le phosphore , le fer ou le cuivre. Les acides aminés sont reliés entre eux par des liaisons peptidiques , et les protéines simples sont souvent désignés comme des peptides . Les protéines sont construits différemment par tous les organismes vivants en fonction de leur code génétique spécifique qui établit comment les séquences d'acides aminés sont enchaînés .

Acides nucléiques

acides nucléiques sont également relativement grands composés organiques et composé de nucléotides . Chaque nucleotide contient une molécule d' hydrate de carbone, un groupement phosphate et une molécule à base d'azote . Les acides nucléiques sont l'ingrédient principal de la création de l'acide désoxyribonucléique ( ADN ) et l'acide ribonucléique (ARN) . ADN contient l'hydrate de carbone désoxyribose , tandis que l'ARN a ribose . En outre, l'ADN contient la base thymine , l'uracile , tout ARN a . Les deux thymine et uracile sont des composés organiques aromatiques hétérocycliques .