Qu'est-ce concentré de sucre
? Sucre concentré est similaire au sucre raffiné , mais il prend de nombreuses formes et de nombreux endroits différents. Le sucre raffiné est produit par extraction du liquide de canne ou de betterave . Le liquide est ensuite évaporé , purifié et cristallisé , avant d'être concentré et transformé en un produit commercialisable. Brown ou sucre blanc
La forme la plus concentrée de sucre est du type utilisé dans la plupart des foyers à travers le pays . Il est livré dans des sacs , des boîtes ou des bacs et peut être blanc ou brun . Sucre entièrement concentré est souvent appelé sucre de table . Ce type de sucre est , concentrés, des cristaux de saccharose pur . Bien que le corps humain n'a pas besoin de sucre concentré , la plupart des gens manger un jour après jour . Il est utilisé dans les boissons , la cuisine et sur les fruits ou les céréales .
Treacle
Treacle est un autre type commun de sucre concentré . Il est produit lors du processus de raffinage de sucre de canne. Défini comme « non cristallisé sirop " mélasse peut être de couleur foncée , " mélasse " ou pâle , " sirop d'or . " Le plus sombre , il est , le plus concentré , il est . Mélasse est couramment utilisé sur des crêpes ou pour sucrer les gâteaux et les desserts . Si la mélasse est concentrée encore d'autres mélasses peuvent être produites. La mélasse est un sirop épais plus sombre que la mélasse .
Fructose
Le fructose est un sucre concentré , connu sous le nom de sucre monosacharride . Fructose vient généralement sous forme de granulés , mais il est extrait de fruits et légumes , pas de la betterave ou de la canne . Une fois extrait , il subit un semblable , mais moins rigoureux processus de sucre de table - ce qui comprend l'évaporation , la purification et la concentration. Fructose , saccharose comme , est un hydrate de carbone pur , et peut provoquer des pics des niveaux de sucre dans le sang . Certaines personnes croient que le fructose est meilleur pour la santé que le saccharose , comme il est plus facile à extraire , et le produit final n'a pas été aussi raffiné , mais il n'y a pas de preuve substantielle pour prouver cette théorie .
Maïs sirop
sirop de maïs est l'extrait de maïs . L'ingrédient principal de ce sucre est le glucose concentré . Le sirop de maïs est couramment utilisé aux États-Unis au cours de la production de nombreux produits alimentaires et boissons transformés tels que les confitures, gelées et glaçages . Le principal attrait de sirop de maïs est qu'il ne cristallise pas comme le saccharose , de sorte que les produits durent plus longtemps . Le sirop de maïs est disponible en différentes couleurs . Le plus commun est le type clair qui n'a pas de saveur , mais il est très doux - également disponible est une variété plus sombre , qui a ajouté à la mélasse -
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