Seitan Fait avec farine d'avoine

seitan est couramment utilisé comme un substitut de viande dans les régimes végétariens et est parfois appelée la viande de blé . Seitan est en fait la forme cuit des gluten formées quand une pâte de farine de blé est pétrie puis rincé avec de l'eau , ce qui élimine l'amidon . Seitan est communément mijoté dans une sauce de soja pour créer un goût similaire à la viande bovine. Le produit est utilisé dans les ragoûts et les recettes de chili en remplacement de la viande . Plusieurs recettes existent qui comprennent la farine d'avoine dans le seitan . Choses que vous devez
gluten farine
farine d'avoine
farine de blé entier
sel de
Voir Instructions
Le 1

Mix de farine 2 tasses de gluten , 1 tasse de farine de blé entier et 1 tasse de farine d'avoine avec 2 c. sel , selon une recette sur le site de cuisiner, manger , partager .
2

Ajouter 2 tasses d'eau aux ingrédients secs et mélanger pendant environ 10 minutes dans une pâte humide . Former la pâte en forme de tube autour de 4 pouces de diamètre .
3

Couper la pâte de seitan en tranches 1/2-inch-thick . Placer les tranches dans de l'eau frémissante , juste en dessous du point d'ébullition, et laissez cuire au moins une heure .