Propriétés physiques de jus de citron

jus de citron est peu coûteux et peut être situé dans presque n'importe quel magasin d'épicerie aux États-Unis . Il est constitué de plusieurs composantes , dont la plupart bénéfiques . Le jus de citron a même des propriétés anti -inflammatoires et antioxydantes doux . Le jus de citron a été recommandée pour traiter tout de calculs rénaux à la mauvaise haleine . Composition chimique

jus de citron contient de l'eau , de l'acide citrique , de l'acide phosphorique, l'acide melic , citral , citronellol , la pectine , l'hespéridine , le d-limonène , sesquiterpénique et phellandrène .
acidité

Le pH du jus de citron varie entre deux et trois , en fait une base acide . Le jus de citron contient environ 5 à 6 pour cent d'acide citrique. L'acide dans le jus de citron est corrosif .

Vitamines et minéraux
La vitamine C , la vitamine A , d'acide folique , de la choline , la vitamine E , ​​B6 et B1 , la thiamine , de niacine et d'acide pantothénique peuvent être trouvés dans le jus de citron . Il contient aussi une grande quantité de potassium , de petites quantités de calcium , de magnésium, de phosphore et de sodium et des traces de cuivre, le fer , le manganèse, le zinc et le sélénium .

Propriétés nutritionnelles

Le jus de un citron contient environ 12 calories et quatre glucides totaux . Il n'ya presque pas de graisse mesurables ou de protéines dans le jus de citron .