Fruits contenant de l'acide salicylique
acide salicylique est un acide organique incolore . L'acide est la forme de base de l'aspirine et est pensé pour jouer un rôle dans la protection du cœur et réduire l'inflammation . On le trouve aussi dans certains produits topiques de la peau. Fruits et légumes sont des sources naturelles d'acide salicylique , certains contenant des montants plus élevés que d'autres. Les personnes ayant une allergie à l'aspirine devraient éviter les aliments contenant de l'acide salicylique . Baies
Mûres , framboises et bleuets sont parmi les plus élevés des fournisseurs de l'acide salicylique . Selon une étude réalisée par l'Oregon State University , framboises fournissent un énorme 5 mg d'acide salicylique pour 100 g de fruits , tandis que les mûres offrent une mg pour 100 g . D'autres «super fournisseurs " sont les abricots, les dattes et raisins secs . Fait intéressant , les raisins frais ont une teneur en acide salicylique plus faible que lorsque séché , avec des raisins rouges ayant une teneur plus élevée que les raisins verts .
Tomates
tomates sont classés comme un fruit , et selon l'Université de Wageningen , ils ont le même contenu que les mûres salicylique : 1 mg par 100 g . Une étude italienne en 2008 a montré que les tomates biologiques ont des niveaux plus élevés que les non organique , et un rapport publié en 1981 dans le " Journal des sciences des aliments et de l'agriculture », affirme que les tomates en conserve ont des niveaux plus élevés de l'acide salicylique que les tomates fraîches . On pense que le processus de chauffage dans la production de tomates en conserve peut contribuer à l'augmentation de la quantité d'acide , mais ce n'est pas certain.
Pas Citrons
Citrons , mangues et fruits de la passion ne seront pas augmenter vos niveaux d'acide salicylique , selon alimentaire -Info. Kiwis , litchis , les prunes et melon d'eau ont des quantités modérées . En plus de manger des baies , qui sont plus de saison dans certaines régions et pas toujours disponible , manger une pomme Granny Smith est l'un des meilleurs moyens d'augmenter votre apport en acide salicylique . Certains nonfruit , sources de haute contenu sont les amandes , les arachides et chestnusts d'eau , et des épices comme le curry, l'origan , le paprika et la moutarde.
