Comment séparer fructose partir d'autres sucres

Le fructose est le sucre des fruits que l'on retrouve dans de nombreux aliments , naturellement ou artificiellement ajouté . Le fructose a un index glycémique plus faible que les autres sucres , ce qui signifie qu'il ne provoque pas de pointes dans les niveaux de sucre dans le sang et la réponse de l'insuline comme d'autres sources de glucides . L'index glycémique du fructose est moins de la moitié de celui du sucre de table ordinaire mais il est 1,73 fois plus sucré que le saccharose ou sucre de table . Le processus de séparation est assez simple et est le plus souvent fait à partir de betteraves , de canne ou de maïs pour réduire les coûts; Cependant , il peut aussi être extrait de miel , les arbres fruitiers , les baies , la plupart des légumes-racines et le melon . Choses que vous devez
Tamis de cuisson de la feuille de Blender de passoire étamine ou
2 bols en plastique ou en métal /conteneurs
2 sacs de charbon actif
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Le 1

Choisissez des fruits , du miel , de la betterave , de la canne , le maïs ou une combinaison de ceux-ci comme ingrédient principal pour séparer le fructose à partir . Mélanger l'ingrédient dans un mélangeur jusqu'à ce que complètement écrasé . Si cela est fait en grandes quantités ou dans un milieu industriel , vous pouvez choisir de traiter l'ingrédient choisi dans un broyeur humide .
2

souche de séparer le moût du liquide . Réserver le liquide de forcer pour autre processus .
3

Screen le liquide extrait à travers un tamis fin ou une gaze pour éliminer tous les solides . Appuyez sur ou faire sortir tout le liquide .
4

Ajouter enzymes une partie de levure au liquide pour convertir le glucose en fructose . Laisser reposer pendant une heure dans un récipient ouvert . Si maintenues fermées , la carbonatation se former dans le liquide. Le résultat de ce processus est de 42 pour cent de fructose , 58 pour cent de glucose .
5

Concentrer le liquide en fructose . Faire passer le liquide à travers du charbon actif en plaçant un sac au-dessus de l'autre dans un tamis et en versant le liquide sur les sacs . Liquide de réserve après avoir traversé le charbon actif et répétez cette étape au moins trois fois . Ce processus conduit à environ 100 pour cent de fructose liquide .

Vous pouvez trouver des sacs de carbone activate pour la filtration à la plupart des magasins pour animaux de compagnie où il est souvent vendu pour filtrer l'eau d'aquarium . Cet ingrédient peut également être trouvée dans les filtres à eau communes et est généralement désigné comme le charbon de bois .
6

Purifier la solution de fructose en continuant à passer le liquide à travers le charbon actif . Plus le liquide est envoyé à travers le charbon actif , le plus pur de la solution de fructose devient .
7

cristalliser le fructose pour plus de maintien. Placez dans une couche mince sur une plaque de cuisson au four à une centaine de degrés Fahrenheit jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé . Cristaux se forment sur la casserole et aucun liquide resteront . Ne laissez pas le fructose dans le four trop longtemps ou à une chaleur plus élevée , ou le fructose va caraméliser et brûler . Brossez doucement les cristaux et les stocker dans un récipient étanche à l'air . Cette forme de fructose agit comme un bon remplacement pour le sucre de table .