Combien de calories un gramme de graisse Fournir

Nutritionnistes divisent les aliments en trois types de macronutriments : ? Glucides, protéines et graisses . Chacun de ces macronutriments contient des calories , qui donnent l'énergie de votre corps . Une calorie est la quantité d'énergie ou de la chaleur , il faut élever la température d'un gramme d' eau de 1 degré Celsius . Si vous prenez plus de calories que vous brûlez , votre corps stocke l'énergie sous forme de graisse . Ainsi , les régimes alimentaires recommandent de créer un déficit de calories pour perdre du poids (la graisse du corps stockée ) . Les glucides et les protéines fournissent chacun quatre calories par gramme , tandis que la graisse fournit neuf calories par gramme . Le nombre de calories dans un gramme de graisse , cependant, ne révèle pas toute l'histoire sur les graisses et le rôle qu'ils doivent jouer dans votre alimentation . Graisses saturées

graisses viennent dans différentes formes : saturés, les acides gras insaturés et trans ( gras trans) . Notre corps fait toute la graisse saturée il a besoin, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de consommer , mais inévitable . Cette graisse est surtout présente dans les protéines animales et riches en matières grasses des produits laitiers . La consommation de graisses saturées peut augmenter votre risque de certaines maladies , notamment les maladies cardiaques et même le cancer. Le problème avec de la graisse saturée est qu'il augmente votre niveau de cholestérol total en élevant les niveaux de LDL ( le type indésirable de cholestérol ) . Pour cette raison, les nutritionnistes recommandent faisant graisses saturées ne dépasse pas 10 pour cent de votre apport total en calories de graisse .

Graisses insaturées

gras insaturés comprennent les mono -insaturés et polyinsaturés les graisses . La consommation de ces graisses peut être bon pour le corps - en particulier le type de gras polyinsaturés oméga-3 appelé Ces graisses travaillent sur ​​le cholestérol , trop , mais ils soulèvent les niveaux de HDL bénéfiques

avocats .; . huiles comme le canola , d'olive et d'arachide; noix et les graines se révèlent être d'excellentes sources d'acides gras mono-insaturés . Gras polyinsaturés se trouvent dans le tournesol , le maïs , le soja et les huiles de graines de lin . Les noix et les poissons contiennent les éléments nutritifs superbe, oméga 3, qui prévoit un certain nombre d'avantages supplémentaires pour la santé , y compris l'amélioration de la santé du cœur et des fonctions cérébrales .

Gras trans

Les gras trans ont une réputation horrible, et à juste titre . Sociétés créent ces graisses par chauffage des huiles végétales liquides , en présence d' hydrogène . Cela rend le plateau de graisse sûr et capable de résister à chauffage et le refroidissement répétitive - c'est pourquoi la restauration rapide et les fabricants d'aliments aiment à les utiliser. Selon une étude publiée dans le numéro d'Avril 2004 du American Journal of Clinical Nutrition , les gras trans créent l'inflammation systémique chez les femmes , ce qui indique l'évolution future de la maladie coronarienne et le diabète . Pour chaque 2 pour cent des calories consommées de gras trans , le risque de maladie coronarienne augmente de 23 pour cent . Les gras trans ont frappé votre taux de cholestérol avec un double coup dur - ils augmentent le LDL et HDL bas . Le résultat est un niveau élevé de cholestérol total avec un mauvais rapport de bon pour les composants défectueux .

Vérifiez vos étiquettes pour l'ingrédient partiellement hydrogénée d'huile végétale , même si l'étiquette des aliments affirme zéro gramme de gras trans . Les fabricants d'aliments n'ont pas à déclarer des niveaux plus 0,5 grammes par portion , même si les gras trans est inclus dans le produit . Si vous consommez plusieurs portions d'un produit qui contient 0,5 grammes par portion , vous pourriez vous retrouver avec des niveaux considérés comme dangereux .
Pourquoi nous avons besoin un peu de graisse

graisse est plus élevée en calories que les autres nutriments , et ses diverses formes peuvent être source de confusion --- pourquoi ne pas éviter complètement ? La consommation de graisses aide le corps à des fonctions importantes . Fat aide la peau imperméable à l'eau , isole le corps , fournit une source d'énergie , s'appuie membranes cellulaires , joue un rôle dans la composition de nombreux hormones et maintient certains des principaux systèmes dans le corps . Fat permet également à l' absorption de certaines vitamines ( A, D , E et K) .
Recommandations

L'USDA recommande que près de 30 pour cent de votre apport calorique total soit constitué de matières grasses . Certains régimes recommandent un apport légèrement inférieur ( de 20 à 25 pour cent ) , mais peu importe, pas plus de 10 pour cent de ces calories de graisse doivent provenir de sources saturés . Efforcez-vous de consommer zéro gramme de gras trans . Pour déterminer votre consommation de matières grasses , de prendre les grammes de matières grasses que vous consommez par jour et de multiplier par 9 ( le nombre de calories dans un gramme ) . Cela vous donne le nombre total de calories consommées en une journée de la graisse , et vous pouvez alors comprendre ce que cela signifie en termes de pourcentage du total des calories . Vous pouvez également utiliser l'un des nombreux sites Web ( www.fitday.com , www.sparkpeople.com ou autres ) à enregistrer un journal alimentaire en ligne . Ils vous montrent alors le rapport exact de vos macronutriments - . Y compris les gras saturés et