Valeur nutritive pour Philippine Squash Seeds
Que cuit avec du lait de noix de coco pour le plat populaire , Ginataang Kalabasa , ou dans des biscuits aux noix et raisins secs , squash, ou kalabasa , est un élément polyvalent de cuisine philippine . Beaucoup sont familiers avec la fourniture de vitamines et de minéraux le vert émeraude ou brûlée sienne de légumes colorés . Cependant, ne pas jeter les graines --- qu'ils détiennent avantages pour la santé de valeur ainsi . Contexte
Kalabasa ( Cucurbita maxima Duchesne ) , est le nom philippin pour le squash , qui pousse dans l'île de Mindanao , la vallée de Cagayan et diverses parties du pays . Les remèdes traditionnels comprennent pâtes de squash pour les piqûres d'insectes venimeux et cataplasmes pour des conditions telles que les ulcères et les furoncles .
Conditions des cultures et des variétés
Le légume pousse toute l'année , mais s'épanouit dans les climats chauds et secs. Les graines ont une forme oblongue et environ 1,3 cm de long . Kalabasas varient en couleurs, tailles et formes . Certaines variétés sont Batac et Davao or Photos
Kalabasa est une saison chaude culture populaire de l'agriculteur philippin . Elle nécessite un minimum d'entretien et de sortie financière mais donne abondamment . On estime à 2 à 2,5 kg est recommandé pour la plantation d'un hectare ( unité de surface dans le système métrique équivalent à 10.000 mètres carrés ou 2,471 acres ) . Le rendement moyen à l'hectare est de 50 à 80 tonnes selon le climat , la variété et la maintenance , note Jesse Dagoon dans son livre " Jardinage à l'école et de la production de légumes . "
Graines Kalabasa sont plantés deux à trois pour colline . Il ya environ 20.000 collines dans un hectare . Une fois plantés , il faut cinq à sept jours pour les graines à germer . Prestations
Kalabasa Santé
Kalabasa est une source de vitamine A et B. Un groupe des écoliers philippins qui mangeaient régulièrement feuilles riches en carotène des légumes jaunes et verts , comme le squash , restauré de faibles concentrations de vitamine A à des niveaux normaux , selon une étude conjointe 2007 réalisée par l'Université Tufts et la nutrition Center des Philippines .
Les pousses et les fleurs de kalabasa contiennent du fer , du calcium et du phosphore . Une étude réalisée en 2000 par des chercheurs de l'Université des Philippines a estimé que spinastérol , un ingrédient dans les fleurs de courge , arrêté l'apparition de tumeurs de la peau de plus de 55 pour cent .
Kalabasa Graines Valeur nutritive Photos
graines Kalabasa sont riches en acides gras essentiels . En outre, elles contiennent de la saponine , un détergent de la plante , qui réduit le taux de cholestérol dans le sang et freine la croissance des cellules cancéreuses . Comme un autre recours , l'huile de la graine sert comme un tonique nerveux . Graines Kalabasa peuvent être broyées en pâte ou pressées pour l'huile végétale .
Complémentaire médicinales Cure
Les graines sont un diurétique (augmente l'excrétion d'urine ) qui combat la maladie urinaire et une anthelminthique qui débarrasse le ténia du corps. Dans son manuel 1980 , "Plantes médicinales des Philippines à usage commun : Leur phytochimie et de pharmacologie , " anthropologue médical Michael L. Tan indique que les graines de kalabasa peuvent être préparés seul ou avec de l'eau sucrée ou de lait
considérations .
Évitez de consommer kalabasa si en cours de traitement rénale . Selon le National transplantés rénaux et l'Institut des Philippines , de manger des aliments riches en phosphore peut causer des démangeaisons de la peau et affaiblir la fonction rénale de certaines personnes . Consultez un médecin avant de consommer kalabasa si vous êtes sensibles à cette condition .
