Nucleic Acid dans les aliments
"Vous êtes ce que vous mangez » est le slogan nutritionnel de la journée . Ce slogan s'applique aux acides nucléiques que nous consommons dans notre alimentation ainsi . La plupart des gens sont conscients des protéines, des glucides et des graisses dans notre alimentation quotidienne . Tous nos aliments , qui sont fabriqués à partir de choses vivantes , contiennent également acids.The deux principaux acides nucléiques nucléiques sont l'acide désoxyribonucléique ( ADN ) et l'acide ribonucléique (ARN ) . Ce sont les molécules qui rendent la vie comme nous la connaissons possible par l'enregistrement et la transmission de notre information génétique pour la structure et le fonctionnement de notre corps ( via les protéines et enzymes ) et de transmettre ces informations à nos prochaines générations . Quand il s'agit des acides nucléiques , " Vous êtes ce que vous mangez " est vrai, mais pas seulement dans le sens alimentaire et du métabolisme , mais aussi au niveau le plus élémentaire et fondamental dans toute la biologie , la croissance , la réparation et la reproduction , qui définir la vie elle-même. Manger et Le métabolisme des acides nucléiques
Les aliments que nous mangeons sont métabolisés - décomposés et absorbés - par notre corps. Lorsque le corps métabolisent les acides nucléiques ADN et ARN à partir de l'alimentation, ils sont décomposés en leurs éléments constitutifs , qui comprennent l' adénine et la guanine purines (A et G) et la cytosine pyrimidines , la thymine et l'uracile (C , T et U) . L'ADN a des molécules d' ARN et de thymine a des molécules d'uracile . Votre code génétique unique est basée sur la disposition spécifique de ces bases nucléotidiques dans votre ADN . Ces molécules proviennent des aliments que vous mangez .
Acides nucléiques, des phosphates , des os et de l'énergie
ADN et de l'ARN
constitués de nucléotides A, G , C , T , et U qui apparaissent dans leurs molécules respectives sous forme de paires de bases , qui sont les "barreaux " de l' ADN-ARN " ladder " structure torsadée . Le squelette phosphate des acides nucléiques , qui compose les élévateurs de l'échelle , métabolisé de notre alimentation est une source importante de phosphate , ce qui nous dans l'utilisation de son tour de faire nos propres acides nucléiques , ainsi que dans la structure de nos os . Le phosphate riche molécule adénosine triphosphate (ATP ) , la devise de l'énergie de nos cellules , est la principale molécule de transfert d'énergie dans la plupart des êtres vivants . ATP transporte l'énergie de nos aliments , sous la forme de liaisons phosphate de haute énergie .
Nucleic Acids , glucides et de sucres
Les noms des deux principaux acides nucléiques sont basés sur les deux sucres à partir de laquelle ils sont dérivés . Le ribose et le désoxyribose ( le "R" et "D" de l'ARN et de l'ADN , respectivement ) sont des sucres simples . Selon Lassek et al. , La présence de ces sucres dans les aliments métabolites d'acides nucléiques est important pour la synthèse de notre ADN et l'ARN et pour la synthèse d'autres grandes molécules biologiques telles que l'ATP . À son tour , l'ATP transporte l'énergie de la mitochondrie ( centrales électriques de nos cellules ) dans le cytoplasme .
Nucleic Acids et protéines
Lorsque nous mangeons les êtres vivants ( ou anciennement les êtres vivants) , les graisses, les glucides, les protéines et les acides nucléiques sont tous absorbés . Selon Pellett et Young ( 1990) , les aliments riches en protéines et leurs acides aminés constitutifs sont également riches en acides nucléiques , car les cellules d'aliments riches en protéines ont été activement engagés dans la synthèse des protéines quand la nourriture a été récolté . Tofu , le soja, la viande , la volaille , le poisson , les légumineuses (pois et haricots) , légumes-racines et les produits laitiers sont tous les aliments riches en protéines , qui sont également riches en acides nucléiques .
Nucleic Acids , la croissance , la reproduction et antioxydants
consommer une alimentation riche en protéines et acides nucléiques pour assurer votre corps ces nutriments essentiels et d'économiser l'énergie de ne pas avoir à les synthétiser à partir de zéro . Métabolisme des purines ( adénine et guanine ) conduit à l'acide urique . L'acide urique est un antioxydant. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et de promouvoir la santé et la longévité de nos cellules . Selon The Worlds aliments les plus sains , les aliments particulièrement riches en purines comprennent les viandes , les abats , les asperges et le poisson entier , tels que les anchois et les sardines .
Nucleic Acids , l'arthrite et la goutte
un excès de l'accumulation d'acide urique dans le métabolisme des purines (A et G) conduit à une forme d'arthrite ( inflammation articulaire ) a appelé la goutte . La goutte est diminuée et empêché en mangeant moins d'aliments riches en purines comme les viandes , les sauces , les abats et les entiers ( organes à l'intérieur ) poissons , selon nourritures les plus saines du monde . Coupe de retour sur les aliments riches en purines aide à dissoudre les cristaux d'acide urique qui conduisent à l'inflammation des articulations .
Cuisine et Nucleic Acids
cuisson des aliments et cuire les aliments détruit un grand nombre de valeurs potentielles biochimiques et nutritionnelles des choses que nous mangeons . Les acides nucléiques sont particulièrement vulnérables à la surcuisson . Mangez une variété d'aliments crus et peu transformés riches en protéines pour assurer une plus grande concentration de nutriments essentiels et les acides nucléiques en particulier entrant dans votre circulation sanguine et atteindre vos cellules .
