Les avantages de soja Vs . Du lait de vache
Bien que le lait de soja est une nouvelle découverte pour de nombreux consommateurs occidentaux, il a été produit en Chine pendant près de mille ans . Soja pousse bien dans de nombreuses régions géographiques , c'est pas cher à produire et ses produits sont aussi variés que les produits laitiers . Le lait , la crème glacée , le fromage , le yogourt et le beurre de vache - pour n'en nommer que quelques produits - tous ont des solutions de rechange à base de soja de qualité . Voilà de bonnes nouvelles pour ceux qui préfèrent le soja au lait de vache . Les bienfaits nutritionnels
soja est une source supérieure de la vitamine E , qui, selon les Instituts nationaux de la santé bénéficie le cœur, la circulation et la peau. Selon le New England Journal of Medicine , les isoflavones présents dans le lait de soja peut aider les niveaux de LDL inférieurs, connus comme le mauvais cholestérol . Ces isoflavones sont absents à partir de lait de vache. Le lait de soja a plus de protéines , la moitié du gras , un peu moins de calories et beaucoup plus de fer que le lait de vache entier . Bien que le lait de soja a moins de calcium que le lait de vache , certains fournisseurs de lait de soja faire un lait de soja fortifié avec la même quantité de calcium que le lait de vache . Comme le lait de vache , le lait de soja est également disponible dans les variétés à faible ou sans gras . Il est également livré en plusieurs saveurs délicieuses .
Intolérance au lactose
Les avantages pour la santé de lait de soja sont importants pour les personnes qui ne peuvent consommer de produits laitiers . Les gens souffrant d'intolérance au lactose sont incapables de digérer le lactose dans le lait de vache . Ce trouble peut entraîner des gaz, des ballonnements et de la diarrhée . D'autres personnes sont tout simplement allergiques au lait ou un de ses sous-produits . L'allergie au lait peuvent causer de nombreux problèmes , tels que des éruptions cutanées et des problèmes respiratoires .
Avantages écologiques
l'élevage de vaches pour le lait ou la viande soit nécessite beaucoup de terres . En outre , chaque vache consomme environ 90 kilos de nourriture par jour . Donc, il faut beaucoup d'énergie pour maintenir une vache . Bien qu'il soit difficile à quantifier, les vaches laitières ont des dépenses supplémentaires en termes de soins vétérinaires et de la production quotidienne de lait . La plante de soja est une légumineuse , ce qui signifie qu'il rajeunit sol en mettant l'azote dans le sol .
