Classes de composés phytochimiques

phytochimiques sont des nutriments présents dans les plantes qui peuvent avoir des avantages pour la santé des personnes, selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University ( référence 3) . Autres termes connexes pour phytochimiques sont des phytonutriments , phytofoods et nutraceutiques . Certains scientifiques croient que les composés phytochimiques peuvent avoir des effets similaires aux antioxydants et peut aider à prévenir les maladies comme les maladies cardiaques , le diabète , le cancer et l'hypertension . Les aliments tels que les fruits , les légumes et les noix contiennent des milliers de composés phytochimiques . Terpènes

Ces composés phytochimiques peuvent être trouvés dans les céréales, les aliments verts et des produits de soja et sont l'un des groupes phytochimiques les plus répandues . Terpènes protègent les plantes contre les dommages de l'oxygène , semblable à la façon dont fonctionnent les antioxydants chez l'homme . Selon la société Produits Protection Brassica (référence 2 ) , les terpènes peuvent avoir les mêmes effets sur les humains protégeant sang , des lipides et d'autres fluides de dommages des radicaux libres . Ils peuvent aussi améliorer le système immunitaire . Sous-groupes phytochimiques classés ci-dessous terpènes sont liminoids et caortenoids .
Thiols

Ce groupe se trouve dans les aliments riches en soufre comme l'ail, les oignons et les légumes crucifères . De même pour les terpènes , thiols sont soupçonnés d'avoir des effets antioxydants selon la nutritionniste clinique Marcia Zimmerman ( référence 1). Ces composés phytochimiques puissants peuvent également empêcher la croissance tumorale, la promotion du système immunitaire , accroître la réponse du système immunitaire , et de désactiver des carcinogènes et des toxines alimentaires. Un tel thiol , diindolylméthane , fait l'objet de plusieurs essais cliniques pour déterminer si elle a des propriétés anticancéreuses ( 1 ) ressources . Groupes de composés phytochimiques que dans le groupe des thiols sont glucosinolates , des sulfures d'allyle et indoles .

Phénols

phénols sont un autre grand groupe de composés phytochimiques qui peuvent être trouvés dans baies, les raisins , le thé vert , pamplemousse , pommes et autres fruits et les haricots. Chez les plantes, les phénols protègent contre les dommages d'oxydation. Chez l'homme , les phénols peuvent augmenter les effets de la vitamine C , les enzymes de blocs qui causent l'inflammation , prévenir les crises cardiaques et la perte osseuse et prévenir l'accumulation de plaque artérielle selon la nutritionniste clinique Marcia Zimmerman ( référence 1). D'autres groupes connexes sont des flavonoïdes , flavonals , les catéchines et les isoflavones .
Phytostérols

Ces composés phytochimiques peuvent être trouvés dans les légumes verts et jaunes , des citrouilles , le riz , l'igname et légumes des huiles. Ces nutriments peuvent bloquer l'absorption du cholestérol , selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University ( référence 4 ) . Ils peuvent également réduire l'inflammation, de bloquer la croissance tumorale, et réduire le risque de maladie cardiaque. Recherche teste le fonctionnement de ces propriétés .

Autres groupes

tocophérols se trouvent dans le germe de blé , les grains entiers , les noix, les graines et les fèves de soja et peut protéger les membranes des cellules . Isoprénoïdes sont trouvés dans les graines, les noix et les grains et peuvent aider les antioxydants au cours du processus d'élimination des radicaux libres . Les tocotriénols sont trouvés dans l'huile de palme et de céréales et peuvent inhiber la croissance des cellules de cancer du sein selon la nutritionniste clinique Marcia Zimmerman ( référence 1).