Les avantages de fruits et légumes frais
Il ya de nombreux avantages à des produits frais , y compris la teneur en éléments nutritifs plus élevé et un meilleur goût que les autres solutions . Les produits frais peut également être élevé dans la qualité . Vous pouvez trouver des produits frais à de nombreux marchés de producteurs , produire stands, magasins d'aliments naturels et les épiceries . Viser à acheter des fruits et légumes qui ont été cueillis seulement quelques jours avant pour assurer la meilleure qualité et la fraîcheur . Vous pouvez demander au distributeur à la plupart des marchés de producteurs et de produire des peuplements ou se renseigner auprès du gestionnaire de votre épicerie locale où le produit a été repris . Meilleur goût
Selon le site NextDine.com , la saveur des produits est plus prononcée immédiatement après la cueillette et commence à décliner après quelques jours . NextDine.com indique que la plupart des aliments se déplace près de 1500 miles entre être cueillies et consommées , ce qui peut affecter le goût du produit.
Teneur en éléments nutritifs supérieur
alimentaire est le plus élevé en nutriments comme les vitamines et les minéraux juste après la cueillette et commence à perdre de contenu nutritionnel peu de temps après . Sauf produit est surgelé pour sceller la qualité nutritive , elle peut avoir moins d'éléments nutritifs au moment où il atteint les rayons des supermarchés . Produits frais biologiques a été montré pour contenir de 10 à 50 pour cent plus de phytonutriments (composés végétaux essentiels ) que les produits traditionnels , selon FarmFreshOrganics.com .
Moins additifs
les produits frais qui est organique ou vendus sur les sites de produits locaux est moins susceptible de contenir des additifs pour prolonger la durée de vie de la nourriture . En outre, des produits frais locaux est moins susceptibles d'avoir subi une modification génétique .
Réduction des risques pour la santé
consommation de fruits et légumes frais a été montré pour réduire le risque de cancer et de crise cardiaque , selon le numéro de mai 1998 de la revue médicale de l'épidémiologie et le numéro de Septembre 1996 de la British Medical Journal
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