Poissons avec des niveaux élevés de mercure
En Californie , les magasins qui vendent des poissons ont maintenant des signes d'avertissement femmes enceintes et les jeunes enfants à manger du poisson qui pourraient avoir des niveaux élevés de mercure et de métaux lourds . Ces enseignes sont autorisées par le Bureau de l'état procureur général et sont tenus par la loi . Niveaux élevés de mercure
La Food and Drug Administration (FDA ) rapporte que les niveaux de mercure dans les poissons en dessous de 1 partie par million sont acceptables pour les humains .
Femmes et les enfants
Photos
Même de faibles niveaux de mercure dans les fruits de mer peuvent provoquer des problèmes avec le développement du langage , de l'ouïe et du mouvement chez les enfants . L'Environmental Protection Agency estime que 8 pour cent des femmes en âge de procréer ont des niveaux de mercure dans le sang qui pourrait causer des problèmes pour l'avenir fœtus .
Effets
empoisonnement au mercure de poissons peut entraîner un certain nombre de problèmes , y compris la détérioration de la mémoire, sautes d'humeur, maux de tête et des problèmes de vision .
poisson acheté en magasin
Certains types de poissons sont plus susceptibles de transporter des niveaux élevés de mercure . Ces poissons sont le flétan, l'espadon et le requin . Selon la FDA , le tile pris dans le golfe du Mexique en 1978 contenait une moyenne de 1,45 partie de mercure par million , ce qui dépasse le niveau de sûreté de l'Agence de la protection de l'environnement .
Pêche
poisson couramment capturées par les pêcheurs de loisirs qui ont des niveaux élevés de mercure sont l' achigan à grande bouche et achigan à petite bouche , le doré jaune , la perchaude blanc et la truite.
Causes
niveaux élevés de mercure dans les poissons sont causées par un certain nombre de facteurs , y compris les eaux de ruissellement des zones industrielles . Une autre cause est celui des émissions provenant des centrales électriques alimentées au charbon , qui produisent le méthylmercure . Le méthylmercure se lie aux protéines dans le poisson , et quand un gros poisson se nourrit sur un petit poisson , le mercure absorbé est passé sur les plus gros poissons .
