Que minéraux se trouvent dans Poisson de mer

? En plus de servir comme une excellente source de protéines, de poissons de mer sont une source importante de minéraux , selon les experts de l'Université de Murcie en Espagne . Bien que les minéraux disponibles dans les poissons d'eau de mer peuvent varier en fonction de facteurs tels que les espèces , le sexe , l'âge et le maquillage écologique de l'habitat du poisson , il ya généralement quelques minéraux importants trouvés dans presque tous les poissons d'eau salée . Calcium

eau salée de la mer est une excellente source de calcium , qui aide à renforcer les dents et les os. Certaines espèces - comme les perches de mer crabe bleu - offrent jusqu'à 10 pour cent de la valeur quotidienne recommandées pour l'apport de calcium dans une portion individuelle . Experts allant de Dr Isabel Martinez- Valverde , un expert de la nourriture et de la nutrition à l'Université de Murcie , le Dr Bill Sears , un pédiatre expert , note que les poissons comme le saumon - qui se reproduit dans l'eau douce mais passe sa vie dans les eaux froides de l'océan - sont particulièrement bonnes sources de calcium . Saumon frais a des os mous , et le saumon en conserve contient les os de sol en place , ce qui accroît la teneur en calcium naturel des poissons . Crustacés d'eau de mer comme les huîtres , les palourdes , homards et crevettes fournissent également des quantités importantes de calcium , jusqu'à 8 pour cent de l'apport recommandé par le minéral dans une portion , selon la US Food and Drug Administration .
Fer

maquereau , l'espadon , la crevette et les palourdes sont parmi les sources de fruits de mer les plus élevées de fer , rapporte le Dr Bill Sears . Le fer joue un rôle important en aidant fournir l'oxygène aux cellules et régulation de la croissance cellulaire dans le corps . Selon la US Food and Drug Administration , une portion de trois onces de coquillages peut fournir n'importe où à partir d'un tiers à près de la moitié de l'apport quotidien recommandé de fer , comparativement à environ 15 pour cent des valeurs quotidiennes recommandées de la même taille portion de boeuf filet . Même poissons de mer que les experts taux aussi bas en fer , tels que le vivaneau, le loup de mer ou hoplostète orange , offrent encore entre 2 et 4 pour cent de l'apport quotidien recommandé de fer dans une seule portion - . Peu près l'équivalent d'un oeuf


potassium

poissons d'eau de mer contiennent du potassium en quantités variables , selon la US Food and Drug Administration . Le potassium aide à maintenir l' équilibre électrolytique de l'organisme ainsi que de réguler la contraction musculaire et la transmission nerveuse . Une portion de trois onces niveau de certains poissons d'eau de mer , comme le flétan , le thon , le saumon ou la morue , offre entre 13 et 15 pour cent de l'apport quotidien recommandé de potassium . C'est à peu près l'équivalent d'une tasse de yogourt ou une pomme de terre cuite au four avec la peau .