Aliments qui sont riches en Fucoidan

Fucoidan , bien connu sous le nom sulfatées alpha -L- fucane , est une origine naturelle , un polysaccharide complexe qui a suscité un vif intérêt parmi d'autres dans les domaines des aliments médicales et naturelles . Les partisans de son utilisation allèguent qu'il contribue à abaisser la pression artérielle , lutte contre le cancer et aide les personnes souffrant d'allergies . Aucune de ces revendications , cependant, est encore confirmée par des études cliniques ou des études fondées sur des données humaines . Kombu de Kombu
est souvent utilisé dans les sushis

Kombu ( Saccharina japonica ) est une espèce de varech , largement utilisé dans la cuisine japonaise . Au Japon et de nombreux autres pays d'Asie, il est également très prisé pour ses propriétés médicinales alléguées. La médecine traditionnelle asiatique a longtemps utilisé le varech pour traiter l'hypercholestérolémie , l'hypertension artérielle et de l'œdème . Comme la plupart des légumes de la mer , il est riche en vitamines, minéraux, notamment le calcium , et certains oligo-éléments et de minéraux . Kombu est cultivée principalement dans les eaux autour de Hokkaido, au Japon . Ce légume de la mer est l'un des principaux ingrédients de la soupe japonaise stock classique , dashi . Il est également servi mariné ou frit , dans les soupes et les ragoûts , en sushi et est souvent servi avec des plats de haricots que ses supporters croient qu'il fait des haricots plus facile à digérer . Kombu , également appelé konbu ou Kubu , peut être trouvée dans les marchés asiatiques et magasins d'aliments naturels . Il est le plus souvent trouvé séché , mais est aussi parfois disponibles fraîches ou congelées .
Wakame
Pas de bol de soupe miso ne serait complet sans la douceur délicate de Wakame de Wakame ( Undaria pinnatifida ) est une algue longtemps utilisé dans la cuisine asiatique. Le plus souvent dans sa forme séchée , lorsqu'ils sont trempés dans l'eau , il devient une couleur vert vif . Il se développe dans le courant fort des eaux froides de l'océan près du Japon et de la Corée , où elle a été cultivée et récoltée depuis des siècles . Wakame est noté pour sa saveur douce et subtile et la texture glissante . En raison de sa délicatesse , il est le plus souvent utilisé dans les salades et les soupes où ses saveurs ne sont pas soumis à des processus de cuisson trop longs . Wakame est le légume de la mer , vous trouverez flottant dans votre bol de soupe miso . Cette algue est très riche en calcium et en vitamine A. Wakame peut également être facilement trouvé en magasins d'aliments naturels et spécialisés dans les denrées alimentaires marchés asiatiques. L' anis de

Hijiki
Hijiki comme la saveur complète Hijiki de plats de carottes ( Sargassum de fusiforme ) est un légume de mer populaire dont le nom signifie en japonais " porteur de la richesse et de la beauté . " Habituellement disponible séché , les brins noirs fragiles , quand réhydraté , ont un fort goût de l'océan avec un soupçon de saveur anisée délicate . Comme la plupart des légumes de la mer , il est également riche en calcium , mais contient beaucoup d'autres vitamines et minéraux. Dans la médecine traditionnelle asiatique , il est attribué à la capacité à des niveaux de glucose dans le sang réguler et à équilibrer . Hijiki est disponible à partir de l'Asie magasins d'alimentation et les magasins d'aliments naturels . Il est le plus souvent cuit avec des légumes , en particulier les carottes , mais est aussi populaire servi en accompagnement de tofu frit et comme garniture dans les salades .