Grass- Fed vs boeuf maïs -finis
Les principaux producteurs de raison et les éleveurs déplacés au maïs -finis , ou au maïs , bovins était le coût . Vaches nourries à l'herbe souvent n'ont pas été abattus avant d'avoir atteint l'âge de 4 . Bovins nourris de maïs , cependant, atteignent leur force de l'âge à environ 18 mois . Cela réduit les coûts pour les producteurs et les consommateurs .
Considérations
boeuf maïs - fini est ce que vous trouverez dans la plupart des allées de viande de supermarché et à la majorité des bouchers . Nourris à l'herbe est souvent trouvé dans les magasins et les marchés , en particulier les magasins d'aliments santé boucheries spécialisées .
Goûtez
bœuf provenant de bovins nourris avec un régime de maïs tend à être plus grasse , avec plus de persillage , ce qui augmente la saveur . Boeuf nourri à l'herbe peut avoir jusqu'à la moitié du gras comme au maïs et il a aussi des niveaux plus élevés de vitamine E et les sains oméga-3 . Depuis un steak ou un autre morceau de viande provenant de bovins nourris à l'herbe est plus légère, le temps de cuisson sur le gril doit être moins de bœuf nourri au grain pour éviter de trop cuire .
Manger sainement Photos
la plupart des bovins au grain sont injectés avec des antibiotiques pour réduire le risque de propagation de la maladie en raison de leur proximité les uns des autres dans les parcs d'engraissement. Les consommateurs soucieux de ce qu'ils pourraient ingérer vouloir prendre en compte les produits chimiques utilisés . Bovins nourris à l'herbe , car ils errent , sont moins sensibles à la propagation de maladies , y compris la maladie de la vache folle craindre.
Choice
Shoppers pourriez vouloir essayer les deux types de renforcer de décider qui ils préfèrent . La décision pourrait descendre à prix, le goût, la nutrition ou toute combinaison de ces éléments. Certains consommateurs pourraient également envisager la façon dont les bovins ont été soulevées , soit sur le terrain ou sur un parc d'engraissement .