Grass- Fed vs boeuf maïs -finis

Pour les enfants , les amateurs de viande vraiment n'avait qu'un seul choix dans le goût de la viande , qui est venu de bovins nourris à l'herbe . Mais après la Seconde Guerre mondiale , il y avait un changement majeur dans la production de viande bovine , et au lieu de pâturage du bétail dans les champs herbeux , ils ont été transférés à beaucoup et a commencé à se nourrir de maïs à la place. Les différents régimes alimentaires ont affecté la saveur , le coût et la nutrition de la viande bovine. Coûts

Les principaux producteurs de raison et les éleveurs déplacés au maïs -finis , ou au maïs , bovins était le coût . Vaches nourries à l'herbe souvent n'ont pas été abattus avant d'avoir atteint l'âge de 4 . Bovins nourris de maïs , cependant, atteignent leur force de l'âge à environ 18 mois . Cela réduit les coûts pour les producteurs et les consommateurs .

Considérations

boeuf maïs - fini est ce que vous trouverez dans la plupart des allées de viande de supermarché et à la majorité des bouchers . Nourris à l'herbe est souvent trouvé dans les magasins et les marchés , en particulier les magasins d'aliments santé boucheries spécialisées .

Goûtez

bœuf provenant de bovins nourris avec un régime de maïs tend à être plus grasse , avec plus de persillage , ce qui augmente la saveur . Boeuf nourri à l'herbe peut avoir jusqu'à la moitié du gras comme au maïs et il a aussi des niveaux plus élevés de vitamine E et les sains oméga-3 . Depuis un steak ou un autre morceau de viande provenant de bovins nourris à l'herbe est plus légère, le temps de cuisson sur le gril doit être moins de bœuf nourri au grain pour éviter de trop cuire .
Manger sainement Photos

la plupart des bovins au grain sont injectés avec des antibiotiques pour réduire le risque de propagation de la maladie en raison de leur proximité les uns des autres dans les parcs d'engraissement. Les consommateurs soucieux de ce qu'ils pourraient ingérer vouloir prendre en compte les produits chimiques utilisés . Bovins nourris à l'herbe , car ils errent , sont moins sensibles à la propagation de maladies , y compris la maladie de la vache folle craindre.
Choice

Shoppers pourriez vouloir essayer les deux types de renforcer de décider qui ils préfèrent . La décision pourrait descendre à prix, le goût, la nutrition ou toute combinaison de ces éléments. Certains consommateurs pourraient également envisager la façon dont les bovins ont été soulevées , soit sur ​​le terrain ou sur un parc d'engraissement .