Règlement de Formule USDA

Les règlements de repas scolaires USDA visent à améliorer l'alimentation des enfants tout en aidant à soutenir l'agriculture américaine . Règlements de repas scolaires sont basées sur de l'USDA Dietary Guidelines pour les enfants . Presque toutes les écoles participent actuellement au programme . Histoire

La loi de 1946 de National School Lunch a lancé le Programme National School Lunch à fournir un soutien fédéral pour les efforts de l'État et locales pour servir le déjeuner aux enfants des écoles , en particulier sous-alimentées , les enfants à faible revenu .

Géographie

L'USDA fait don des aliments tels que le lait , les œufs , la production et la viande aux écoles participantes . Les dons doivent être produits dans le pays et les agriculteurs sont payés pour leurs produits . Les écoles qui acceptent ces dons doivent les utiliser pour préparer des repas qui répondent USDA directives diététiques .

Avantages

repas doivent fournir au moins un tiers de la recommandée Apports nutritionnels ( RDA ) pour les protéines , fer , calcium , vitamine C et vitamine A. repas doivent contenir de 500 à 825 calories , selon l'âge des enfants desservis . Repas pour les enfants plus jeunes seront plus proches de 500 calories , tandis que les déjeuners pour les élèves du secondaire doivent satisfaire à l'exigence supérieure .
Caractéristiques

déjeuners scolaires doivent en moyenne entre 25 et 35 pour cent de graisse , sur la base de 2005 Dietary Guidelines . Lignes directrices pour 2000 plafonnés graisse à 30 pour cent pour les enfants . Le lait est également nécessaire pour tous les repas scolaires remboursables . Les étudiants peuvent également demander du lait de soja enrichi en calcium comme une substitution .
Effets

enfants qui mangent régulièrement déjeuner à l'école consomment plus de lait et de légumes et moins de sucreries , les boissons sucrées et grignotines que les non-participants . Pommes de terre et les frites , cependant, sont considérées comme des légumes .
Application

L'USDA vérifie autorités alimentaires de la conformité une fois tous les cinq ans .