Que se produit quand fructose et Glucose sont combinés
? Glucose et le fructose , deux monosaccharides , ajouté forment ensemble le saccharose , un disaccharide . Il s'agit de la canne à sucre ou de la betterave à sucre , et il est communément connu comme le sucre de table . Formation
La formation de saccharose se produit lorsque l' hydroxyde (OH) des ions d'un glucose et molécule de fructose réagissent les uns avec les autres.
Sous-produit
eau sur une feuille
un sous-produit de la formation de saccharose est de l'eau . Lorsque les ions hydroxyde de glucose et de fructose combinent , ils sont liés entre eux par l'une des molécules d'oxygène. Que sont gauche sont deux ions d'hydrogène et une molécule d'oxygène , ce qui est de l'eau .
Métabolisme
Pour le corps à utiliser le saccharose , il doit être décomposé dans ses monosaccharides par sucrase ( l'enzyme nécessaire pour métaboliser le saccharose ) .
Sources
saccharose , le sucre spécifiquement table, se trouve en abondance dans la canne à sucre et la betterave à sucre . Il est également constaté dans la plupart des fruits et légumes.
Saccharose intolérance
personnes souffrant d'une intolérance au saccharose dépourvues de l'enzyme sucrase , qui est nécessaire pour briser le saccharose . Ces personnes n'ont souvent pas l'enzyme maltase , qui est nécessaire à la décomposition autre disaccharide connu comme le maltose .
