Yam vs. Nutrition de bonbon à la pomme de terre

Bien qu'ils aient une apparence similaire et leurs noms sont utilisés de manière interchangeable , les ignames et les patates douces ne sont pas liées à des légumes . Mais en dépit de leurs différences d'origine , de l'igname et la patate douce ont quelques points communs nutritionnels . Origine

ignames sont originaire d'Afrique et leur botanique est étroitement liée à des lys et des herbes . Les patates douces sont indigènes en Amériques et ils sont membres de la famille de gloire du matin .
Vitamines et de fibres

deux ignames et les patates douces sont riches en vitamine C, vitamine fibre B6 et alimentaire . Mais quand il s'agit de la vitamine A puissant antioxydant , patates douces avoir l'avantage avec leur bêta-carotène riche chair .

Fertilité

ignames ont une réputation comme une drogue de fertilité naturelle , car ils produisent des effets oestrogéniques " " qui favorisent l'ovulation . Bien que les patates douces ont une richesse d' avantages pour la santé , ils ne partagent pas cette prétention .
Diabète

Malgré leur goût sucré , les deux ignames et les patates douces sont des aliments bénéfiques pour diabétiques . Ignames ont un faible indice glycémique et les patates douces sont reconnus pour réduire les niveaux de sucre dans le sang .
Trivia

Typiquement , les ignames sont uniquement disponibles dans les marchés asiatiques ou africains . Les « ignames » couramment vendus par les épiciers américains sont en fait des patates douces douces .