Comment préserver les vitamines dans les aliments

Vous pouvez obtenir la plupart des vitamines et minéraux dont votre corps a besoin tout en mangeant le bon mélange de fruits, de légumes et de produits laitiers . Néanmoins , une mauvaise manipulation peut ruiner nutriments importants et empêcher votre corps d'en bénéficier. Vitamines hydrosolubles comme la vitamine C et l'acide folique peuvent être facilement détruits si les aliments ne sont pas stockés à droite, selon l'Université du Collège de l'agriculture du Kentucky . Prendre soin des aliments que vous mangez est tout aussi important que le maintien de votre corps . Choses que vous devez
Réfrigérateur
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Le 1

acheter des fruits et légumes mûrs . Baylor College of Medicine déconseille l'achat de produits qui a déjà été coupé . N'achetez que ce que vous prévoyez de manger dans l'immédiat comme butin de produire rapidement . En outre , vérifier les dates sur les produits laitiers et ne pas acheter des articles qui sont proches de l'expiration .
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Rangez vos aliments dans votre réfrigérateur . La plupart des réfrigérateurs offrent deux tiroirs produisent --- une pour les fruits et légumes pour un . Mettez vos produits dans les tiroirs appropriés et régler les paramètres . Assurez-vous que les produits laitiers sont complètement fermées comme la riboflavine peut être décomposé par la lumière, selon l'Université du Kentucky.
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Rincez vos légumes avant de préparer, mais ne les laissez pas tremper pendant de longues périodes de temps . L'Université du Kentucky déconseille éplucher et couper votre produit, si cela peut être évité que l'oxygène va épuiser les vitamines rapide . En outre, la peau de nombreux fruits et légumes offre d'importantes quantités de vitamines .
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Optez pour la méthode la plus courte de cuisson possible . Essayez des méthodes telles que la préparation de micro-ondes ou à la vapeur plutôt que de faire bouillir vos fruits et légumes . Friture diminue vitamines et de nutriments et devrait être évité , selon l'Université de Baylor .
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Réfrigérez les restes . Réfrigération non seulement réduit le risque d'intoxication alimentaire , mais aussi préserve les vitamines restants . Les aliments doivent être consommés dans les quelques jours de réfrigération afin de réduire le risque de détérioration .