Différences entre les protéines de la viande et de protéines végétales

protéine joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du corps . La personne moyenne a besoin d'environ 50 grammes de protéines par jour. Alors que vous pouvez obtenir des protéines à la fois de sources animales et végétales , considérer quelques différences entre les deux types de protéines dans le choix de vos aliments . Acide aminé contenu

Les protéines sont composées d'acides aminés , dont vous avez besoin toute la gamme . Protéine qui provient d'animaux --- y compris la viande et les œufs --- a tous ces acides aminés essentiels , de sorte qu'il a appelé une " protéine complète . " Sources de protéines , d'autre part les légumes , ne jouissent pas de tous ces acides aminés , si vous avez besoin de combiner les aliments --- par exemple, les haricots avec du riz ou un pain pita de blé entier avec du beurre d' arachide --- pour s'assurer que vous obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin .
teneur en matières grasses

protéines de la viande a des niveaux élevés de graisses saturées --- en particulier la viande bovine. Bien que le poulet et le poisson ont des niveaux faibles en gras , ils ont encore un peu de graisse . De nombreuses sources de protéines végétales , soit ont des niveaux de graisse très bas ou ne contiennent pas de gras du tout .

Densité des éléments nutritifs

un aliment qui présente un nombre élevé de nutriments par calorie est dit être " riche en nutriments . " Protéine végétale contient un certain nombre d' éléments nutritifs , en plus de la protéine . Les protéines animales , d'autre part , n'a pas les avantages nutritionnels supplémentaires .
Additifs nocifs

Sauf si vous achetez de la viande et des légumes bio , vous mangerez un certain niveau de potentiel additifs nocifs . Sur les sources végétales de protéines classiquement d'élevage , vous pouvez rencontrer des pesticides . Dans les sources animales , les animaux peuvent avoir mangé des aliments par les pesticides , ou les agriculteurs peuvent les avoir injecté avec des antibiotiques , qui peuvent tous deux rester dans la viande lorsque vous mangez .
Risque d'infection
Photos

Sans cuisson et de manutention, de protéines de viande portent aa plus de chances de contamination par E. coli , par opposition aux protéines végétales .