Aliments contenant du fer et Vitamine C
fer et en vitamine C sont deux éléments nutritifs essentiels . Votre corps a besoin à la fois de lutter contre une foule de maladies et conditions . Alors que chacun a un rôle distinct , ils mieux travailler ensemble : La vitamine C augmente l'absorption du fer quand ils sont consommés dans le même repas . Rôle de fer
fer transporte l'oxygène vers les cellules de votre corps; près des deux tiers de la fer de l'organisme se trouve dans l'hémoglobine . . Faibles taux de fer peuvent causer de la fatigue et baisse de l'immunité et peuvent conduire à l'anémie
fer Sources et besoins
Votre corps a besoin de deux formes de fer alimentaire : l'hème et non hémique . Le fer hémique se trouve dans les aliments d'origine animale et non héminique trouvés dans les aliments végétaux . Vous trouverez dans les céréales enrichies de fer , le foie de poulet , les haricots , les lentilles , le soja , les huîtres , le bœuf , les épinards, dinde , poulet , thon , le flétan , le pain de blé entier et le porc . Peu d'aliments ont une forte concentration de l'élément nutritif , donc manger une variété de ces aliments quotidiens pour répondre à vos besoins en fer . L' apport nutritionnel recommandé ( AJR) en fer est de 11 milligrammes pour les garçons de 14 à 18; 8 mg pour les hommes 19 ans et plus; 15 milligrammes pour les filles de 14 à 18; 18 mg pour les femmes de 19 à 50; . et 8 mg pour les femmes de plus de 50 femmes enceintes et allaitantes ont besoin beaucoup plus de fer : 27 mg pour les femmes enceintes , de 10 milligrammes pour les femmes qui allaitent moins de 18 ans et 9 milligrammes pour les femmes qui allaitent plus de 18
la vitamine C Rôle
la vitamine C est un antioxydant qui protège le corps contre les radicaux libres , connus pour contribuer à des maladies telles que le cancer , l'arthrite et les maladies cardiaques . La vitamine C contribue à maintenir les dents , les os , la peau et le cartilage , et à guérir les plaies .
Vitamine C Sources et besoins
Sources de vitamine C comprennent poivrons rouges , poivrons verts , le persil , le brocoli , le chou-fleur , les fraises , le jus de citron , laitue romaine , les choux de Bruxelles , la papaye , le chou frisé , pamplemousse , kiwi , melon , oranges , tomates, blettes , framboises , asperges , céleri , épinards , concombres , ananas, pastèque , courge d'été , les bleuets, maïs , pommes de terre blanches et doux RDA potatoes.The pour la vitamine C est de 75 milligrammes pour les garçons de 14 à 18; 90 milligrammes pour les hommes 19 ans et plus; 65 milligrammes pour les filles de 14 à 18; et 75 mg pour les femmes 19 ans et plus . Les femmes enceintes ont besoin de plus de 18 milligrammes 85; les femmes qui allaitent ont besoin de plus de 18 120 milligrammes .
fer et vitamine C Ensemble
Combiner la vitamine C et les aliments de fer chaque fois que possible . De nombreux aliments riches en fer et en vitamine C riche en goût grand ensemble de sorte qu'il n'est pas difficile de trouver des combinaisons délicieuses . Essayez de boire un verre de jus d'orange ou de pamplemousse avec des céréales enrichies de fer garni de fruits; manger une salade de légumes verts d'épinards jeté avec des concombres , les carottes , les tomates et le brocoli; et en haut une pomme de terre cuite avec des haricots noirs et maïs pour un bon repas ou une collation
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