Haute teneur en fructose de maïs Dangers de sirop

sirop de maïs à haute teneur en fructose , ou HFC , est un dérivé de maïs utilisé comme édulcorant et agent de conservation dans la plupart des aliments transformés . Il est devenu populaire dans les années 1980 comme une alternative facile à des produits pas cher à sucre fabriqué à partir de canne à sucre et la betterave . Ce n'est pas le même que le sirop de maïs , qui est facilement disponible dans les magasins d'alimentation . Bien que le sirop de maïs ordinaire n'est pas en bonne santé , il n'est pas aussi dangereux que le sirop de maïs riche en fructose , qui a été liée au diabète , l'obésité et les maladies cardiaques . La science derrière les dangers

sirop de maïs à haute teneur en fructose est constitué de fructose , le sucre contenu dans les fruits, et le glucose , qui vient de maïs . Lorsque HFCS est faite , les deux sucres sont combinés , généralement avec plus de fructose . Dans les fruits , le fructose n'est pas aussi dangereux , parce que la fibre dans les fruits ralentit l'absorption des sucres . Toutefois, lorsque HFCS est ajouté à des boissons et des aliments transformés , il a le potentiel de causer des dommages réels du corps, car il va directement au foie , sans passer par le pancréas , qui traite normalement sucre . Le HFCS est ensuite transformé en graisse et stocké dans le corps .
Effets

Selon Dana Flavin , Ph.D. , un ancien assistant du directeur du bureau associé à la toxicologie à la FDA , " le fructose peut avoir moins d'impact sur ​​l'appétit de glucose , donc les aliments transformés riches en fructose peut contribuer au gain de poids , l'obésité et ses conséquences connexes par défaut pour gérer l'appétit . " Parce que le sirop de maïs à haute teneur en fructose n'est pas considéré comme le sucre ordinaire dans le corps , il a le potentiel de causer beaucoup de dommages . Le corps ne reçoit le signal qu'il a suffisamment de nourriture , il n'y a pas de sentiment de «plénitude» qui seraient normalement accompagner un repas . L' édulcorant également un impact sur les niveaux de sucre dans le sang , provoquant une ruée vers le sucre . Après la ruée a passé , les niveaux de sucre dans le sang chute , et le corps commence à implorer plus de sucre . Ce cycle peut se répéter indéfiniment si la personne n'a pas significativement coupé revenir sur sa haute teneur en fructose consommation de sirop de maïs, menant au diabète , l'hypertension ou l'obésité .

Considérations

recherche sur les dangers du sirop de maïs à haute teneur en fructose est en cours. Ce que les chercheurs sont clairs , cependant , est que le SHTF est dangereux . Il est dans la plupart des aliments transformés, utilisés à la fois comme un édulcorant et un conservateur . A 12 oz canette de soda qui est sucré par HFCS a autant que 13 c. de sucre . Une personne boit en moyenne plus d'une canette de soda par jour, soumettant son corps à des niveaux dangereux de sucre . Le sucre supplémentaire , en plus de causer des pics de sucre dans le sang d'une personne , se transforme également en graisse dans le foie . Cet excès de graisse est ensuite propagée dans le corps , la plupart de celui-ci se terminant dans la cavité abdominale , où il recouvre les organes internes et augmente le risque de développer un diabète d'une personne .
Potentiel

Depuis les années 1980 , le sirop de maïs riche en fructose a été ajouté aux aliments en place des édulcorants traditionnels. Peu de temps après le changement dans les édulcorants , les Américains ont commencé à prendre du poids . L'épidémie d'obésité peut être retracée à l'ajout de HFCS dans l'alimentation américaine . On estime qu'un enfant sur trois nés après l'an 2000 développera le diabète . L'augmentation des taux de diabète et d'obésité finiront par commencer à diminuer la durée de vie moyenne en Amérique , et partout dans le monde , si le niveau de HFC utilisés dans les aliments n'est pas réduit de façon drastique.
Prévention /Solution
Photos

Éviter le sirop de maïs riche en fructose est la meilleure façon de réduire ses effets sur la santé d'un individu . Parce que la plupart des aliments dans une épicerie contient HFCS , il peut être difficile de réduire . Acheter plus de fruits et légumes frais , et d'apprendre à lire les étiquettes . Comparer pour voir quels sont les aliments ont la plus faible quantité de sucres . Évitez de soude et de boissons aux fruits (et même certains jus ) qui contiennent une quantité importante de HFCS.Learn pour cuisiner et préparer plus de repas à partir de zéro . Mangez moins de produits blancs tels que le pain et le riz , qui ont un niveau de HFCS plus élevés que leurs équivalents moins transformés . Évitez les aliments transformés , et d'éviter les restaurants , dont beaucoup servent principalement aliments transformés , de couper encore plus de votre régime alimentaire .