Protéines de soja Effets secondaires isolés

produits à base de soja continuent de croître en nombre avec les avantages prouvés sur la santé et présumés qui leur sont attribuées . Bien que la plante de soja a été utilisé pour remplacer l'azote dans le sol appauvri et l'alimentation des animaux , la technologie et le marketing de masse ont transformé soja dans un " aliment miracle " en forte demande par les consommateurs soucieux de la santé . Cependant , un examen plus attentif révèle quelques soja problèmes de santé graves . . Protéines de soja

Selon un article de Sally Fallon et Mary G. Enig , PhD , « Tragedy & Hype : The Third Symposium International de soja , " soja isolat de protéines se fait par extraction de la protéine de soja . Arômes et des conservateurs sont ensuite ajoutés pour améliorer le goût . Isolat de soja a 90 pour cent la teneur en protéines par rapport à la teneur en protéines de 70 pour cent de protéines de soja , comme par " Elite Fitness : Musculation ligne Magazine " dans l'article ,
<" Whey vs soja --- You've été trompé . " br > Photos préoccupations de santé

Le soja contient des inhibiteurs de l'enzyme qui interfèrent avec la trypsine et d'autres enzymes nécessaires au métabolisme des protéines. La National Library of Medicine et le National Institutes of Health des États-Unis , dans son article en ligne sur la sécurité des produits à base de soja , les rapports que les effets secondaires négatifs n'ont pas le potentiel de causer des dommages permanents . Toutefois , l'article cité ci-dessus par Fallon et Enig fournit des déclarations convaincantes basées sur des études référencées indiquant la gravité des questions liées à la santé découlant de la consommation de produits de soja. L'article du New York Times de Marian Burros 26 Janvier 2000, " Doutes Couverture Rosy Nouvelles sur le soja , " fournit des déclarations de scientifiques dont le Dr Daniel Sheehan , un biologiste de recherche au Centre national de la FDA pour la recherche toxicologique à Jefferson , dans l'Arkansas , témoignant des préoccupations au sujet de l'effet des isoflavones de soja sur le système endocrinien .

additifs

vérité dans Labeling.org offre des informations sur le glutamate monosodique ( MSG ) , un ingrédient caché utilisé dans le traitement de l' isolat de protéine de soja . Il comprend un lien vers « Données sur l'industrie et le glutamate monosodique Toxicité " par Adrienne Samuels , Ph.D. L'article cite l' utilisation de l'acide traité sans glutamique , un composant de MSG , caché dans la liste des ingrédients des produits alimentaires , y compris les protéines de soja isolat , comme un grave problème de santé en contribuant à des problèmes tels que des irrégularités cardiaques producteurs de soja de .

Photos recherche

la national Library of Medicine et le National Institutes of Health des États-Unis , dans sa liste de l' état ​​de la recherche de soja sur les problèmes de santé spécifiques , indique l'effet hypocholestérolémiant de l'inclusion soja dans l'alimentation que le bénéfice de la santé ne témoigne fortement , mais qualifie la déclaration en nous disant que la relation de protéines de soja à l'amélioration cardiovasculaire reste à prouver.
Risques supplémentaires

Fallon et Enig affirment également que la génistéine , une isoflavone du soja , peut avoir un effet négatif sur le développement ou l'aggravation du cancer du sein . Goitrogènes contenues dans le soja affectent la fonction de la thyroïde , tandis que la teneur en acide phytique peut bloquer l'absorption des minéraux tels que le calcium , le magnésium, le zinc et --- un minéral essentiel pour le fonctionnement du système nerveux. Leur article aborde également la relation douteuse entre la prévention de l'ostéoporose et de soja , en raison de l'ingérence du produit avec l'absorption du calcium et son manque de vitamine D.