Patate douce Nutrition

Patates douces Ce sont des tubercules ou des légumes-racines qui poussent dans les climats chauds , comme le sud des Etats-Unis et en Amérique latine . Comme un glucide complexe riche en un certain nombre de nutriments , les patates douces sont généralement recommandés pour une alimentation saine et bien équilibrée . Les vitamines A , C, E , et K

douces pommes de terre sont extrêmement élevés en vitamines A et C, avec une tasse de légumes fournir 769 pour cent et 65 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens d'une personne , respectivement . 1 tasse de patates douces fournit également 7 pour cent des besoins quotidiens en vitamine E et 6 pour cent pour la vitamine K.
autres vitamines

patates douces contiennent beaucoup d'autres vitamines dont la thiamine , la niacine , la riboflavine , B6 et folate .

minéraux

1 tasse de patates douces fournit la moitié des besoins quotidiens de manganèse ainsi que d'un certain nombre de d'autres minéraux tels que le calcium , le fer , le magnésium , le phosphore , le potassium , le sodium , le zinc , le cuivre et le sélénium .
fibre

patates douces sont une bonne source d' alimentation fibre , avec 1 tasse fournir 6,6 g ou 26 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens .
Autres considérations

patates douces sont sans cholestérol et contiennent très peu de matières grasses . Elles contiennent aussi des oméga- 3 et oméga- 6 acides gras .