Types de glucides

L'American Diabetes Association définit les hydrates de carbone comme source principale d'énergie de l'organisme . Il existe trois grands types de glucides --- amidons, les sucres et les fibres . Tous les trois de ces hydrates de carbone travaillent ensemble pour fournir à l'organisme les nutriments dont il a besoin pour accomplir les activités quotidiennes . D'autre part , certains glucides ont plus de nutriments que d'autres . Fibres solubles

Les fibres solubles sont les types de glucides qui se dissolvent dans l'eau . L'école de Harvard de la santé publique stipule que les fibres solubles aide le corps en se fixant sur les corps gras et les éliminer comme des déchets , ce qui contribue à abaisser le mauvais cholestérol . Sources de fibres solubles comprennent l'avoine , les haricots secs et les pois, les graines de lin et cosses de psyllium .
Fibres insolubles

Les fibres insolubles sont les types de glucides qui permet de déplacer des aliments par le tractus intestinal. Ces hydrates de carbone régulent la digestion et prévenir la constipation . Sources de fibres insolubles sont sombres , les légumes verts feuillus , blé entier , les fruits avec la peau et les graines et les noix .

Amidons

amidons sont les types de glucides présente dans la plupart des plantes et décomposer et absorber dans la circulation sanguine . Les bonnes sources végétales de ce nutriment sont le riz , le blé , le maïs , les pommes de terre et le manioc .
Amidons modifiés

La Food and Drug Administration définit les amidons modifiés comme les types de glucides qui ont été modifiées chimiquement de façon à résister à la chaleur . Ce sont les amidons utilisés dans les aliments transformés afin d'avoir de plus longues durées de conservation .
Sucre

L'American Diabetes Association affirme que les sucres sont simples , glucides qui se produisent à action rapide naturellement dans le lait , les fruits , le miel et la mélasse. Sucres , tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose , sont également ajoutés aux aliments transformés .