Vegan sources de vitamine D
végétaliens ont des ressources limitées pour ajouter de la vitamine D dans leur alimentation , mais ce n'est pas impossible . Trouve naturellement dans le lait de vache et autres produits laitiers , la vitamine D est uniquement disponible dans quelques aliments végétaliens . Il est important pour les végétaliens à ajouter continuellement de vitamine D dans leur alimentation parce que les sources de cette vitamine à base de plantes ne restent pas dans le corps tant que sources d'origine animale. Carences en vitamine D ont été liées à l'hypertension artérielle , le diabète de type 1 , la polyarthrite rhumatoïde , les crises cardiaques , la sclérose en plaques , et diverses formes de cancer . Soleil
La meilleure source de vitamine D provient de la nature elle-même. Une étude de l'Université de Boston indique que 10 à 15 minutes de soleil de midi , trois fois par semaine à cause organisme pour fabriquer sa propre vitamine D et réduit le risque d' hypertension . Personnes à la peau foncée doivent rester au soleil pendant au moins 20 minutes , et les personnes âgées et 30 minutes.
Suppléments
suppléments de vitamine D sont disponibles sur le comptoir , soit sous forme de comprimés individuels ou dans le cadre d'une multivitamine . Rechercher des pilules contenant 1000 UI (unités internationales ) , qui est l'équivalent d'un verre de 8 onces de lait de vache . Les personnes ayant une carence en vitamine D pourraient vouloir prendre une dose plus élevée pour un mois ou deux pour construire des réservoirs épuisés .
Aliments enrichis
Buvez du lait de riz ou le lait de soja enrichis en vitamine D. de nombreuses marques de noms contiennent la même quantité de calcium et de vitamine D que le lait de vaches. Ces laits à base de plantes peuvent être ajoutés à d'autres produits, y compris pudding, flan , et pommes de terre écrasées , pour les rendre riches en vitamine D , aussi. Les céréales enrichies sont communs , contenant parfois jusqu'à 15 pour cent du total quotidien recommandé de vitamine D avant d'ajouter le soja ou lait de riz . Étonnamment , certaines marques génériques contiennent plus de vitamine D que leurs homologues mieux connues , donc n'oubliez pas de lire les étiquettes .
Certains jus d'orange concentrés contiennent la vitamine D ajoutée , et pour les repas copieux , intéressants , plats entiers peuvent être construits tofu autour fortifiée .
plantes Sources
conserve ou champignons blancs premières sont la seule source de vitamine D de l'usine , avec quatre pour cent de celle trouvée dans le lait de vache , bien que certains les légumes sont riches en calcium , ce qui est important pour la résistance des os et la densité. Essayez le chou vert, les graines de sésame , les haricots blancs , le chou frisé et le tahini . Brocoli et amandes , tout faible en calcium , contiennent encore environ un sixième de la quantité trouvée dans le lait de vache .
De mélasse a environ les deux tiers de la quantité de calcium qu'une portion de produits laitiers , mais si on les ajoute à desserts au lieu du sucre , peuvent eux une source douce de ce nutriment important faire . Ajouter à pain d'épice ou de gâteau recettes peut être un bon moyen pour les enfants végétaliens pour obtenir le calcium .
Nourrissons
nombreuses formules pour bébés sont enrichis de vitamine D. Si vous utilisez préparations en poudre , il suffit de le mélanger avec du lait de soja pour avoir le même effet .
