Types de sucre sans aliments

aliments sans sucre sont populaires auprès des personnes à la diète et nécessaire pour les diabétiques . De nombreux produits sont disponibles pour rendre les aliments sans sucre , à la fois naturelle et artificielle . Ces produits varient en force , la douceur et l'acceptation par les experts alimentaires . La grande majorité des professionnels nutritionnels et diététiques sont d'accord sur l'utilité de la fois artificiel et des succédanés du sucre naturel comme un moyen de maintenir un niveau sain de la consommation de sucre et de maintenir une bonne santé dentaire . Polyalcools

Les alcools de sucre , ou des polyols , ne sont ni sucre , ni alcool . Ce nom est dérivé de la ressemblance de leur structure chimique, à la fois le sucre et l'alcool. Il existe plusieurs polyols dérivés de sources telles que les fruits , le maïs et les plantes. De nombreux aliments transformés comme les biscuits, les bonbons et les desserts glacés étiquetés comme sans sucre contiennent des polyols . Ceux-ci contiennent environ la moitié d'un tiers de la quantité de calories trouvée dans le sucre .
Édulcorants artificiels

aspartame et le sucralose sont des édulcorants artificiels . L'aspartame a subi beaucoup de contrôle de la FDA , mais une étude de 2007 a ​​conclu qu'il est sécuritaire . Il est commercialisé comme l'égalité , NutraSweet et Canderel , qui se trouvent dans de nombreux produits alimentaires sans sucre tels que pudding, yogourt , des confitures et des gelées et de la crème glacée , mais il n'est pas recommandé pour la cuisson. Sucralose , commercialisé sous le Splenda , SucraPlus ou Nevella , est 600 fois plus sucré que le sucre, seule une petite quantité est nécessaire . Le sucralose peut être utilisé dans la cuisson et se trouve dans les aliments sans sucre tels que les céréales , les yaourts et les produits de boulangerie . Un troisième type d'édulcorant artificiel , la saccharine, a été interdite en 1977 , mais a été retiré de la liste cancérigène en 2000 , tel que rapporté par le National Toxicology Program . Il est utilisé dans Sweet N faible , mais n'est plus utilisé dans d'autres aliments en raison de sa forte arrière-goût métallique .

Aliments sans sucre

Certains aliments contiennent naturellement pas de sucre. Il s'agit notamment de la farine d'avoine , de la volaille , des fruits de mer , bœuf, porc , huiles , le beurre et la margarine . Traitement de la viande et du poisson ajoute une certaine forme de sucre dans la plupart des cas , si la lecture des étiquettes est important . Les œufs sont sans sucre , ainsi que le café et le thé .
Édulcorants naturels

Stevia est un édulcorant naturel issu d'une plante sud-américaine qui a été utilisé par Paraguan Indiens depuis des siècles . Il est plusieurs fois plus sucré que le sucre . Selon la Food Standards Agency Royaume-Uni , la stévia est interdite dans l'Union européenne , ainsi que les produits qui en sont issus , en raison de l'incertitude de la toxicité de l'extrait . Aux États-Unis , la stévia sous forme de rébaudioside A , le plus doux extrait de la plante , a été approuvé comme additif alimentaire par la FDA en Décembre 2008. Elle est commercialisée par PureVia et Truvia comme édulcorants à ajouter aux aliments à la place du sucre . En outre, Zevia et Coke vendent maintenant les boissons gazeuses diète édulcorés avec du stevia .