Les régimes néolithiques

" New pierre " est la traduction littérale du mot " néolithique , " qui décrit une période de l'avance technologique de commencer autour de l'an 9000 avant JC Il était à cette époque dans l'histoire que les gens auparavant nomades installés dans les communautés et ont commencé à domestiquer les plantes et les animaux . Contrairement au paléolithique , ou " vieilles pierres " régime , qui était celle d'un chasseur -cueilleurs et à base de protéines , le régime néolithique eu un légume et céréale contenu beaucoup plus élevé. Natoufiens et noix

Autour de 9000 avant JC, le climat au Moyen-Orient , où la culture néolithique a été centré , fait la transition du froid et sec à une agriculture de l'environnement chaud, humide et doux. En conséquence , une nouvelle abondance de céréales sauvages , notamment le blé et l'orge , de noyers et de gibier sauvage est devenu à la disposition des chasseurs-cueilleurs pré- néolithiques visées par les archéologues comme Natoufiens . Les Natoufiens ont commencé à mettre en place des camps permanents produits est devenu disponible et avec raison . L'orge , par exemple, est un glucide complexe qui offre des nutriments essentiels , notamment l'acide folique, de fibres et de potassium . Un écrou à la disposition des Natoufiens - pistaches - est une source riche en mono sain pour le cœur et les gras polyinsaturés et en vitamine A. Laissez vos repas inspirés par les Natoufiens : Profitez d'un bol chaud de la crème de blé pour le petit déjeuner , une salade de pistaches pour le déjeuner et le bœuf et ragoût d'orge pour le dîner .
pré- Poterie néolithique Un

Les Natoufiens est devenu dépendant de blé et d'orge , de sorte que lorsque les conditions environnementales ont diminué , certains ont commencé le processus de domestication des cultures . Dans le pré- Poterie néolithique Une période de 8300 à 7500 avant JC, les anciens ont planté des cultures de blé et d'orge et adopté d'autres végétaux , y compris les pois chiches, les lentilles et les pois . Les lentilles sont les protéines et les hydrates de carbone dense , offrant la combinaison parfaite des éléments nutritifs . Pendant cette période de temps, les gens utilisaient encore lourdement sur gibier sauvage et de la flore de compléter cultures domestiques . Cuire les lentilles avec beaucoup d' épices et une cuillère le ragoût dans un pain pita de blé entier pour un déjeuner de remplissage . Ou mélanger les pois chiches à l'huile d' olive et l'ail à faire un plongeon de houmous pour les légumes .
Pré- Poterie néolithique B

Le point culminant de la pré- Poterie néolithique B , qui a continué jusqu'à 6000 avant JC, était la domestication des animaux . Avec un système de plus en plus stable village , les anciens étaient capables de se reproduire troupeaux de chèvres , porcs , moutons et bovins - animaux qui ont offert le lait , le fromage et autres produits laitiers sont les protéines de la viande . Les anciens de cette période ont continué à profiter de céréales, les légumineuses et la végétation sauvage . Calcium , un minéral présent dans les produits laitiers , aurait été très bénéfique pour les Neoliths car il favorise la santé osseuse et la formation des dents . Mélanger chèvre ou de yaourt au lait de vache avec des baies fraîches . Optez pour du yogourt nature depuis le Neoliths n'a pas de sucre granulé .
Application moderne

Ce qui est connu sur le régime alimentaire néolithique est essentiellement compatible avec les principes modernes d'une bonne nutrition . Ils mangeaient des grains entiers non raffinés , viande, produits laitiers , légumineuses , noix, graines , légumes et fruits . De même, le département américain de l'Agriculture recommande un régime alimentaire composé d'aliments entiers avec peu ou pas de sucre ajouté et le sel . Mais l'homme moderne a accès beaucoup plus facile à une gamme de produits et une gamme de protéines , y compris les poissons, les œufs et la volaille . Profitez de l'épicerie et varier vos protéines , fruits et légumes .